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下面请跟我一起学习吧！  用到的食材有:猪外脊肉，土豆，胡萝卜，青椒，干豆腐皮，大葱，小葱叶  原材料的加工，猪外脊肉顺着纹理切丝。土豆切丝，胡萝卜切丝，青椒切丝，豆皮切成正方形，大葱切丝，小葱叶也切丝。  切好的外脊肉丝加入盐少许，味精，胡椒粉，料酒，进行腌制，用手抓至粘稠，放入少许老抽调色，加入一个蛋白，少许淀粉抓拌均匀，这样腌制的肉丝口感滑嫩。封上油备用。  取一个小碗，加入甜面酱两勺，加入两小勺白糖调味，放入少许的水稀释。备用。  锅烧热，下入食用油。下入青椒丝，胡萝卜丝煸炒，接着下入土豆丝一起煸炒，放入盐，少许味精，酱油调味。炒好之后盛入盘中   锅烧热，下入食用油，油温烧至五成热，下入腌制好的肉丝滑油。待肉丝滑散变白之后倒出。锅中下入底油，放入蒜末炒香，倒入调制好的甜面酱汁，用大火收汁至汁水浓稠，下入滑好油的肉丝翻炒，加入少许老抽调色，炒匀之后滴入几滴香油就可以出锅了。    出锅放入炒好的土豆丝上面，上面撒上切好的葱丝即可，一道美味十足的京酱肉丝就做好了。  这样做的你吃过吗？如果你喜欢的话请关注味到食光！味到食光与你一起分享美味！！！ |
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