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BTV深入海南长寿村,发现百岁老人爱吃5样食物,中医教授为你解密

2019-05-15  齐烟九点0...
BTV深入海南长寿村,发现百岁老人爱吃5样食物,中医教授为你解密

人口不到60万的小县城,百岁老人有200多个

在我国最南端的海南岛,有一个著名的世界长寿之乡——澄迈。

在这个人口不足60万的小县城,80岁以上的老人超过1.8万;100岁以上的老人超过200个。该县人均寿命80岁,比全国平均值高7岁,即使在海南,也不全省的平均值高5岁。据澄迈县副县长吴健介绍,澄迈每年为80岁以上老人发放的长寿补贴,就要两千多万。

为什么澄迈人如此长寿?吴健说,因为这里有清新的空气、明媚的阳光、纯净的水源,还有富硒的土壤。

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除了上面的原因,这些老人的饮食习惯有哪些不同吗?为了一探究竟,北京卫视深入到澄迈县,采访这里的百岁老人,发现他们最爱吃5类食物。

这些食物看似简单,却蕴含长寿的秘密。在节目中,中国中医科学院西苑医院急诊科主任杨志旭分析说,这些百岁老人的饮食习惯,都比较符合中国里面强调的养好后天之本——脾胃这一原则。

百岁老人的最爱吃的5样食物

1、粽子

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澄迈的粽子和普通粽子不一样,用的粽叶是冬叶,据《广东新语》记载,所以包粽子的材料中,冬叶是最持久的。而且澄迈的粽子馅含有肉、蛋黄等多种食物,有荤有素,营养比较全面。

2、葫芦瓜

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澄迈人爱吃的葫芦瓜,在北方叫做“瓠子”。专家解释,葫芦瓜味甘,淡而性偏凉,入肺、脾、肾经,具有利水消肿、清热解渴的功效。

现代研究发现,葫芦瓜含有蛋白质及多种微量元素,有助于增强机体免疫功能。同时,葫芦瓜中含有丰富的维生素C,能促进抗体的合成,提高机体抗病毒能力。

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3、红薯叶

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红薯叶也是老人们常吃的一种食物。民间有人称之为“顶级人参”,由于其含有丰富的矿物质与维生素,欧美人称之为'蔬菜皇后',一度成为最受欢迎的蔬菜之一。

中医认为,红薯叶味甘而性平,具有补脾益气、宽肠通便、生津止渴的功效。

杨志旭说,用红薯叶加冬瓜或者鲜黄瓜煮水喝,每周喝3-4次,对糖尿病有一定的好处。

4、红薯

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《本草纲目》记载:甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴。2006年,在日本国家癌症研究中心公布的20种“抗癌蔬菜排行榜”中,红薯更是拔得头筹。

澄迈的红薯种植方式与其他地方有所不同,一般幼苗先种植在红土中,成株后再被移到沙土中种植,由于土壤疏松、通风好,加上海南的气候昼夜温差大、日照时间长,种出来的红薯皮薄、肉脆。

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杨志旭分享了一个食疗方,把红薯切丝,加入一片生姜,和水煮30分钟,煮到红薯变得软糯即可食用。这个方子具有和血暖胃的功效。

5、螃蟹

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澄迈人吃的螃蟹,是小河蟹,只有指甲盖大小,他们喜欢把螃蟹捣碎后,加入黄酒腌制成蟹酱后食用。

中医认为,螃蟹具有活血滋阴的效果。而老年人由于不太爱喝水、睡眠少,容易出现阴虚火旺的现象,而螃蟹就是一种比较合适的食材。此外,由于螃蟹偏寒,加入黄酒中和了螃蟹的寒性,这样就适合食用了。

看完长寿老人的食谱,您有什么看法?欢迎留言讨论。

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