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日本豆腐又称豆腐是一种传统的优质植物蛋白质食品，具有较高的营养价值且价格低廉，深受广大消费者的喜爱，那么下面就叫大家做一道常见的蒸酿肉日本豆腐。
一、蒸酿肉日本豆腐 主料：肉末50g 日本豆腐4条 生抽10ml 葱1根 胡萝卜1/3个 辅料：家乐鸡粉调味料5g 芝麻香油5ml 蚝油5ml 白砂糖3g 油适量 制作工艺： 1.准备好材料
2.将猪肉剁成肉末
3.胡萝卜切成末和切成薄片
4.肉末中加入家乐鸡粉调味料、胡萝卜末、葱花、生抽、蚝油、芝麻香油
5.沿同一个方向搅拌均匀上劲后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
6.锅里热油后放入切块的日本豆腐煎炸
7.翻面煎至表面金黄即可
8.捞起放入纸巾吸去多余油份
9.锅里加入适量清水煮沸后放入胡萝卜片焯一下
10.然后将胡萝卜片放入盘里
11.放入滤好油份的日本豆腐
12.再将腌制好的肉泥捏成小球形放在日本豆腐上
13.最后放入蒸锅上锅蒸10分钟即可
14.完成
15.成品图
二、脆皮日本豆腐 主料：日本豆腐2条 淀粉适量 番茄沙司5汤匙 白糖1汤匙 盐1茶匙 清水适量 制作工艺： 1.准备好玉子豆腐2条 2.用到从中间部分切开，不要从头剪开 3.用刀把豆腐切成宽度约1cm的块 4.把切好的豆腐直接放在淀粉中包裹，沾满淀粉 5.锅中倒油，油热后放入沾满淀粉的豆腐，表面炸至脆硬。全部炸好后，放到容器中 6.炒锅中倒入少量油，放入番茄沙司，白糖，盐，适量清水，熬制浓稠后起锅，淋在豆腐上即可 以上就是豆腐的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。 |
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