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锡纸酱配方 备料：鸡纯油1斤，鸭油4两，色拉油2两，剁辣酱7两，净蒜1斤（剁辣酱清水洗净后与净蒜一起剁成碎末），白圆葱1斤，姜沫15克，整粒孜然10克，鲜香粉10克，陈有香牌肉香粉6克，澳宴奇6克，大有鸡粉10克，火锅增香粉5克，新季红麻油1瓶180克，精盐35克，白芝麻15克，清水400克。（火锅增香粉没有用鲜味宝代替） 做法：先将鸡油和鸭油，色拉油一起加入锅内，烧至65度油温，将姜沫放入锅温火炒至4分钟左右，放圆葱沫，炒制15分钟以上，待葱沫水分留至三成半，加入剁椒混合沫，小火熬至30分钟左右，放入孜然整粒熬至三五分钟左右，待剁椒的水分熬出九成（入鲜香粉，肉香粉，澳宴奇，大有鸡粉，火锅增香粉，精盐400克温水稀释后加入锅中），熬至五分钟左右，将新季红麻辣油熬至三分钟出锅，放入白芝麻。 文章的阅读量越高，下次发的配方含金量就越高，朋友们想得到更多的优质配方么？你们懂得怎么做！ |
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