|
夏天快到了，又到吃夜宵喝啤酒的时候，全国人民的最爱小龙虾也上市了，今天废话不多说，教大家几种龙虾做法 第一种：麻辣小龙虾 食材：龙虾 配料：大葱、大蒜、八角、四川干辣椒、四川麻椒、姜、干辣椒、高度白酒、蚝油、火锅底料、 八角、味精、食盐  2.需要的配料洗净准备好，在切好备用  4.沥干水的龙虾倒入锅中，翻炒均匀，加入白酒，蚝油，翻炒。然后加入半碗水，闷一会。记住盐稍微多一些！甚至尝到汤稍微咸了，很辣了才好，不然根本没有味道的  第二种：蒜蓉龙虾 食材：龙虾 配料：蒜头、啤酒、葱、姜、八角、白糖、盐、蚝油、生抽 1.每只小龙虾都用牙刷刷干净，泡在淡盐水中30分钟，带手套用刷子刷净虾的腹部，泡干净多换几次水  3.把小龙虾从盐水里捞出，从尾部中央抽出虾肠。如果不是清水龙虾建议剪掉头顶的胃 4.热锅冷油，倒入蒜蓉炒香，加白糖炒匀，油一定要多倒 5.倒入小龙虾、生姜翻炒至虾壳变红，多翻炒一会让虾肉变紧 6.倒入一罐啤酒??翻炒均匀，加入盐，生抽酱油，再倒点李锦记红烧汁和蒸鱼豉油。加入葱白和八角，倒少量开水与龙虾齐平，如果啤酒倒得多就不加开水，加盖中火煮10-15分钟 |
|
|
