超好吃的四川凉拌鸡丝做法

　　这道四川风味的凉拌鸡丝超级好吃，做法也简单，有兴趣的朋友们赶快来试试哦。

　　原料：鸡胸肉2块，香菜适量。

　　调味料：花椒1勺，干辣椒4－6根，生抽1勺，醋1小勺，蒜2瓣，糖、盐适量，辣椒面1勺，麻油1小勺

　　准备：将鸡胸肉煮熟放凉撕成丝，香菜垫底，摆盘。

　　制作步骤：

　　第一步：炒锅内先先加油，中小火热锅，将花椒干辣椒炸香。再加入少许水，辣椒面，生抽蒜，盐、糖、醋调味，烧开后用漏勺把固体滤掉，这就是蘸酱。

　　第二步：把蘸酱加点麻油和辣椒面搅匀，浇在鸡丝上就可以了。