  今天和大家分享一道豆腐烧肉的做法，准备小葱切成葱花，大蒜切片，姜切成姜丝，干辣椒切段，五花肉切成薄片，豆腐切成四方块儿，准备一个碗打入两个鸡蛋，放入盐，搅拌均匀，放入豆腐裹上鸡蛋液。  另外拿一个碗倒入番茄酱，红油，酱油，清水，一勺淀粉，搅拌均匀备用，起锅烧油，油热后放入五花肉炸至，炸至金黄色捞出备用，锅中留适量底油，油烧热后，放入豆腐煎制，一面金黄后翻面，至两面金黄出锅备用。  起锅烧油，放入姜丝，干辣椒，蒜片，爆出香味，放入炸好的五花肉，豆腐，调好的料汁，小火煮五分钟左右，翻炒至收汁，起锅装盘撒上葱花即可，一道美味的豆腐，烧肉就做好了。
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