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荷兰是真正的奶酪王国，它最早涉及奶酪制作的历史可追溯到公元400年。时至今日，每年出口40多万吨的奶酪产量仍高居世界第一。奶酪对荷兰来说除了是每日必备食品外，更是一个了解传统荷兰的绝佳途径。甚至荷兰人在拍照时也都是说：“Say Cheese!”。而今年的奶酪节，将在奶酪历史最为悠久的小镇举办，以下4个小镇是体验荷兰奶酪文化的最佳选择，保证你吃一口就爱上了！王红敏北京市别墅装修公司呼和浩特装修公司排名
奶酪节的正确打开方式👑 豪达Gouda Cheese Market
豪达是典型的荷兰古镇。古老的建筑、错综交织的运河、热闹的市集，以及友善的居民共同交织在一起，骑行游览豪达构建的梦幻世界吧！豪达的市镇厅（Stadhuis）和大教堂（Grotekerk）是最具古迹价值的两座建筑。市镇厅可以追溯到公元1450年，这座世界著名的哥德式建筑拥有高耸的尖塔、红色的百叶窗以及可爱的自鸣钟，极具特色。
荷兰60%的奶酪来自豪达，最代表性的就是如同车轮大小的黄色奶酪（kaas），外头覆一层标明口味的薄蜡，乳味重，此种奶酪最受欢迎。
在6-8月来豪达，领略一下传统奶酪交易市场的热闹景象。这里的交易过程完全遵循古老的方式，先由经验老道的买家们判别奶酪的品质，如果合意，买卖双方就以击掌方式议价，最后以出价最高的人得标。
成交后，会有戴着不同颜色帽子（即代表不同的公司）的搬工，两人一组以矫捷熟练的技巧，在过磅房和卡车间来回搬运奶酪，过程足够让人耳目一新。 tip 时间：4 月 4 日至 8 月 29 日（除 5 月 30 日） 每周四 10：00-12：30 网址： https:///discover-gouda/highlights/gouda-kaasmarkt 地址：Markt 35 2801 JG Gouda 阿克马Alkmaar Cheese Market
阿克马是一座曾经抵抗过西班牙之围的英雄城市，拥有历史悠久的市中心，博物馆和名胜。而它最为外界所周知，吸引旅人的是十七世纪以来就存在的、并由官方认可的乳酪市场。
早期拥有权威性的度量衡工具并不是一件容易的事，阿克马却是尼德兰地区少数在公元1365年便有乳酪磅秤的城市。今天阿克马的奶酪市场仍尽可能保持古训，最大程度保持了荷兰奶酪文化的原汁原味。
阿克马乳酪市场吸引人的地方还在于磅秤前的广场上，一群穿着传统服饰，负责搬运、称重的乳酪搬运工以古法工作，这也是荷兰保留下来的少数公会传统。
乳酪搬运工分4队，每队7人，他们身着白衬衫、白长裤，戴不同颜色的草帽以表示分属不同的搬运队。草帽颜色共分为红、黄、绿和蓝色四种，两人一组，合力将木架装满乳酪，快步搬到磅秤房中过磅。而另一旁身着白袍的老督察员则拿起乳酪，一边嗅嗅这些乳酪的香味、拍拍软硬度，一边品尝味道是否够香浓。
经过这些反复的手续，一堆堆不同工厂制造出来的乳酪就像有身份证一样，被盖上标明制造厂、重量、日期的章。经过督察员鉴定的乳酪就可以进行交易。制造商和买主进行讨价还价的方法也很有意思，他们不厌其烦地当面商讨价钱，等有点眉目时，就伸出右手来相互击掌，一旁的人只看到击掌的节奏忽快忽慢，交易完成则击掌为定，无需再另签契约。 tip 时间：3 月 29 日至 9 月 27 日 每周五 10：00-12：30 网址： https://www./en/ 地址：Waagplein 2, 1811 JP Alkmaar 艾登奶酪市场Edam Cheese Market
在夏天前往艾登（Edam）骑行，不可不去奶酪市场，哪怕只为感受古香古色的过去。中世纪的艾登奶酪市场是该城中心，农民带奶酪来此称重、销售，并出口世界各地。
与文艺复兴时期一样，每个市场的奶酪都由运货马车或船只运来。抵达市场之后，专门的奶酪搬运工卸载奶酪，贸易商打开一个“货口”检验货物质量，据此定价。他们都是奶酪专家，如果价格被接受，搬运工便用手推车将奶酪运至过磅房进行称重。
阿克马每年有8个奶酪早市，1个周六晚20:30至22:30期间举行的奶酪夜市，这同时也是一个大型跳蚤市场。艾登距首都仅半小时车距，一日游乐趣非凡。与荷兰大多城市一样，最佳游览方式非自行车莫属。阿克马风景古色古香，道路易于辨认，租赁一辆自行车最合适不过了。 tip 时间：7月至8月期间 每个星期三上午10:30至12:30 网址： http://www./en 地址： Jan Nieuwenhuizenplein 1135WT Edam 沃伦丹奶酪工厂Cheese Factory Volendam
沃伦丹（Volendam）是荷兰北部的一个旅游镇，主要行业为捕鱼和旅游业，捕获的鱼类通常制成荷兰式烟熏鱼罐头。沃伦丹前身是渔村，仍然保留昔日风味。是荷兰首都的居民周末休闲之地，也是到荷兰首都的旅人顺道游必经之地。
沃伦丹奶酪工厂是沃伦丹的另一处文化瑰宝。当地畜牧业发达，除了本地消费，还向世界各地出口，容易保存和运输。很多没吃过或者不适应奶酪的小伙伴儿，都在沃伦丹的重重试吃下，爱上奶酪根本停不下来～
沃伦丹奶酪工厂的门票免费，工厂内展示的古老物件和图片展示了奶酪悠久的历史文化，还有讲解人员会向人们诙谐地介绍牛奶变成奶酪的制作过程。地下一层有供人们品尝和购买的各种类型奶酪，包括当地口味独特的沃伦丹奶酪。 tip 地址：Haven 25, 1131 EP Volendam 网址： http://www./ 时间：每天10:30–17:00 这个夏天，荷你一起畅游奶酪市场！ “ 荷兰旅行， ” |
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