桑葚早餐饼

【原料】

• 4勺白面

• 3勺玉米面

• 鸡蛋

• 牛奶

• 桑葚

• 面包粒

【制作方法】

• 面包粒或馒头粒下锅煸至干酥；

• 4勺白面、3勺玉米面，加入鸡蛋、牛奶，将面糊调制稀糊状；

• 将新鲜桑葚碾碎，连汁带肉加入面糊中搅拌均匀；

• 锅中倒入极少量油，关火状态下下入面包粒，并将面糊倒入，摊制均匀后开小火；

• 在面糊成型前，可将新鲜桑葚放在面浆上，摊至成熟即可。

【功效】

桑葚：异名桑果。味甘、酸，性寒。归肝、肾经。补肝益肾，滋阴息风。主治肝肾阴亏，消渴便秘，目暗耳鸣，心悸失眠，须发早白，关节不利。桑葚补肝肾的作用在《本草纲目》中即有记载，且现代研究发现，桑葚中的花青素和白藜芦醇，能够抗氧化改善我们的循环。

来源：宁波市中医院