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茄子是家常食材中最常见的，关于茄子的做法，想必你平常也就是炒茄丝、红烧茄子、炖茄块这几种家常做法！ 今天，我教你一种茄子的最高级做法——盘龙茄子！听到这个菜名，你是不是就有一种很好奇的想法，这是一道怎样的菜？做法会不会很难啊？？？  这道菜不仅菜名好听，造型外观是非常的好看，做法也是非常的简单，不用炒不用炖，而且味道太好了，吃起来比红烧肉还香，棒极了！ 【盘龙茄子】 食材：长茄子、蒜、青辣椒、生抽、味极鲜、盐！ 第一步，把蒜剥皮切碎米，青椒洗干净切成碎丁！  第二步，将长茄子去除根部洗干净，用刀把茄子上面打蓑衣花刀！  第三步，把打完花刀的茄子卷起来放入盘子中，摆成盘龙状！  第四步，把盘好的茄子放入蒸锅中，开锅后蒸制5分钟取出！  第五步，锅内加入底油烧热，放入蒜米炒香，加生抽、味极鲜煸炒出香味。然后把酱汁浇在茄子上面！   第六步，最后把切好的青椒丁，均匀的散在茄子上面即可！     这道菜是不是造型很美观啊？？？你学会了吗？？？
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