|
用简单食材，做美味佳肴。 超级好次滴肉酱面 简单易做又美味 喜欢吃面滴朋友一定不要错过哦~ 食材清单 五花肉 185g 茄子 2根 洋葱 半个 蒜 3瓣 姜 2片 干辣椒 2个 六月香豆瓣酱 30克 淀粉 适量 酱油 适量 蚝油 适量 十三香 0.5克 烹饪步骤 步骤1 准备所需食材。 步骤2 茄子洗净切小块（跟中等蒜瓣大小即可）。 步骤3 切好的茄丁放适量淀粉抓拌均匀 淀粉的量不用太多 基本能裹匀茄块即可。 步骤4 洋葱切小块、姜、蒜切片备用 步骤5 五花肉洗净沥干水分切小丁备用 步骤6 锅内倒入食用油 待油温6-7成热时放入抓拌好的茄块 步骤7 中小火炸制3分钟左右 茄子炸制表面微黄即可 捞出备用 步骤8 锅内重新倒入食用油 放入洋葱、蒜瓣、干辣椒、姜炒香 步骤9 然后倒入五花肉炒煸炒2分钟左右 煸出多余油脂 步骤10 倒入豆瓣酱、酱油、蚝油
步骤11 放入十三香翻炒均匀
步骤12 锅内加入食材一半的热水 大火收汁1分钟即可
步骤13 肉酱完成
步骤14 面条煮熟捞出过冷水沥干水分 浇上榨好的肉酱即可
步骤15 可以根据自己口味撒少许香菜或小葱调味。
步骤16 吃前搅拌均匀即可。 1、茄子最好选用紫色长茄子 2、为了节约时间可以提前一晚把食材处理好
|
|
|
