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这个季节什么美食最火，当然是烧烤小龙虾了。随着小龙虾的上市，越来越多的人去饭店吃。因为虾的种类也有很多，常见有小龙虾，皮皮虾，青皮虾，每一种做的方法不同，口感也不一样。比如麻辣小龙虾，蒜蓉小龙虾。但是这种龙虾外壳太多，只有尾部最方便吃，所以今天不教大家小龙虾做法，推荐青皮虾的简单做法。 选择的青皮虾最好大一点，这样的皮薄肉多，剥出来的虾仁也多。虾仁对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的，能保护心血管系统，减少胆固醇含量，通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益功效。下面一起来看看这道香辣炒虾仁的做法吧！  用料： 青皮虾、红辣椒、蒜瓣、葱姜、胡椒粉、生抽、料酒、豆瓣酱。 做法： 买来的青皮虾现在水里泡半天，让虾吐干净。之后把青皮虾去掉外壳只留下虾仁，洗干净之后沥水放碗里，加入2勺料酒、胡椒粉腌制。  开火锅中放油加热，倒入适量的食用油，先把姜片和蒜瓣放入炒一下，再加入红辣椒和豆瓣酱翻炒入味。  接着把干净的腌制好的虾仁倒入，翻炒约5分钟，出锅前加点葱，倒一点生抽调色，再翻炒几下即可出锅，一道非常简单的香辣炒虾仁做好了。  |
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