|
胡萝卜丝炒土豆丝  材料：胡萝卜、土豆、盐、生抽、葱、姜、鸡精、花椒粉 做法：1、胡萝卜、土豆洗净去皮切丝，葱切碎；姜切丝； 2、锅内热油，下葱姜爆香，放胡萝卜丝和土豆丝快速翻炒均匀至断生，加生抽、盐、花椒粉调味，翻炒均匀； 3、出锅前放鸡精提鲜，出锅装盘即可。 胡萝卜排骨汤  做法：1、将胡萝卜洗净去皮切块；排骨斩小块，洗净焯水备用，葱切段、姜切片； 2、在瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入排骨、葱段、姜片、陈皮、料酒，大火烧开，改用中火继续煲1小时； 3、1小时后加入胡萝卜，继续煲半小时至排骨软烂； 4、出锅前加入少许味精、加入食用盐调味即可。 酸菜豆腐鱼  1.把鱼片用50℃的水清洗2-3次，沥干水分，将鸡蛋清和嫩肉粉加盐搅匀，倒入鱼片中，搅拌均匀。 2.将辅助材料洗干净备用 3.在锅里面加入150克油，待油烧至7成熟，放酸菜，泡椒，生姜，泡姜。炒约10分钟，加入1千克水，盖上锅盖。煮酸菜时间5分钟。 4.加入豆腐5分钟 5.用筷子把鱼片放进锅里，加青花椒 |
|
|
