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西米50克 木薯粉75克 澄粉50克 糖粉24克 豆沙馅240 1.准备好所有的食材。
2.西米洗净，浸泡一小时。
3.泡好的西米把水倒掉。
4.加入木薯粉和澄粉和糖粉
5.搅拌一下、和成面团。
6.揉成30克一个的面团，豆沙馅揉成20克一个了的面团。
7.取一个白色小圆球，放入豆沙球，包裹起来。
8..捏紧收口，月饼模具上刷上油，放入模具中。
9.在台面上轻轻一压,提起模具，一个水晶饼做好了。
10.将水晶饼放在油纸上，再放入蒸锅里。
11.锅里的水烧开后，放上蒸笼，盖上锅盖，大大蒸十五分钟左右。
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