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很多人都喜欢吃带鱼，但是这种做法的带鱼你们吃过没有，今天分享一道“红烧带鱼”，下面请看具体做法！ 【红烧带鱼】 原材料：带鱼、大蒜、生姜、料酒、生抽、老抽、白糖。 1、首先将带鱼头去掉，接着再把内脏取出用清水冲洗干净，然后再把带鱼切成大小相近的块。 2、把带鱼切好之后均匀的摆到干净的餐巾纸上，然后上面再盖一层餐巾纸，把带鱼表面的水分吸干。 3、准备适量的大蒜，用刀拍碎之后切末，然后将一块生姜去皮，切成片之后改刀切成丝再剁成末。 4、在平底锅中倒入适量的食用油，开大火把油烧热之后将带鱼均匀的摆放到平底锅中。 5、然后将带鱼煎至到金黄色再用筷子将带鱼翻面煎至另一面，煎至的过程中要不断地翻面。 6、将带鱼煎好之后放到锅边，然后下入姜蒜末炒出香味，炒香之后倒入适量的料酒和生抽。 7、接着再放入少许老抽翻炒均匀，然后在锅中倒入适量清水和1勺白糖，开大火把汤汁收干即可。 这样一道美味的红烧带鱼就做好了，非常的简单开胃，是不是非常好吃？ |
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