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材料:
蒜大量;姜一块;小米椒适量;酒适量;生抽适量;白醋适量;盐适量;油适量
做法
1、花甲用盐水浸泡一天,吐沙,姜蒜切沫,小米椒切沫。锅内放少许油,烧热放入花甲翻炒,加少量白酒待花甲炒开口出汁,盛出备用。
2、锅内加少许油,加入姜蒜沫爆炒出香味后加入小米椒翻炒,将刚刚盛出的花甲倒入,加入生抽、盐,翻炒(根据个人口味可以选择加鸡精)将汤汁炒干一点即可出锅。
来自: 芝润斋 > 《生活》
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