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广东鸡煲  食材：鸡、柱候酱、酱油、蚝油、料酒、鸡精、姜、蒜、青椒、蒜苗、香菜； 做法： 1、将鸡用清水清洗干净去掉内脏，用刀剁成鸡块，建议在购买鸡时，直接让老板给处理剁好回家只需要清洗就可以； 2、锅中放适量食用油，加入姜蒜爆香； 3、将鸡肉放进锅里，稍微翻炒均匀几下，加入一勺茶鸡精；这一步是鸡煲的关键，半只鸡加一勺，一整只鸡加一勺半到两勺； 4、翻炒到鸡肉上色时准备盖上盖子，盖盖子之前加入小半碗水，不需要加太多； 5、焖煮的时间根据锅的情况自己观察，时间久点更入味； 6、焖煮好后加入葱蒜和青椒，再继续翻炒几下就可以出锅啦！ 凉拌老虎菜  1.准备食材 2.黄瓜切丝 3.青椒切丝 4.香葱切丝 5.香菜切段，红椒切丝。 6.将青椒丝，黄瓜丝，葱丝放干净碗中，加盐，鸡粉，醋，糖，香油，搅拌均匀。 7.加红椒丝，香菜段搅拌均匀。 香烤蜜汁鸡翅  1.鸡翅洗净，反面切4刀 2.所有调料和蜂蜜一起调成蜜汁 3.蜜汁淋入鸡翅中，抓匀 4.放入保鲜袋中腌制过夜 5.把腌制好的鸡翅放入烤盘，淋入蜜汁 6.翅尖用锡纸包好 7.烤炉230度预热10分钟 8.鸡翅放入烤箱，上下火200度 9.正反面各烤15分钟，最后上色3分钟 |
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