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备孕、怀孕甚至产后的宝妈们都比较重视补充叶酸，但是有些备孕的人说只要一吃叶酸片，大姨妈就变得不正常，难道叶酸还会影响内分泌？ www.c92.com其实，叶酸不一定通过吃叶酸片来补充的，还可以通过吃日常的瓜果蔬菜补充，更重要的是吃这些不会营养大姨妈啊！
日常生活中，叶酸含量高的食物： 蔬菜：莴苣、菜花、芦笋、菠菜、西红柿、胡萝卜、龙须菜、西兰花、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。 水果：杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨等。 动物：动物的肝脏和肾脏、禽肉、蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。 谷物类：大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。 豆类坚果类食品：黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
今天我们要说的就是其中一种，西兰花！ 很多妈妈都知道西兰花营养丰富，经常做给孩子吃。西蓝花中的营养成分主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。 据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，维生素C含量比辣椒高。 尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。 虽然西兰花有这么多益处，但是日常的做法就是凉拌、清炒，被说孩子，很多大人都不爱吃。今天我们来推荐一种做法，备孕、怀孕的妈妈们可以经常做来吃！不仅补充也断，经常是皮肤水灵更健康。
西兰花炒木耳腐竹 原料：西兰花、腐竹一把、鹌鹑蛋6个，木耳 辅料：小葱一根、生姜一块、香叶两片、干红辣椒两个、花椒少量 调料：生抽两勺，蚝油一勺、盐适量，糖半勺、芝麻油小半勺
做法： 1、西兰花掰成小朵，洗净备用；腐竹、木耳泡发；鹌鹑蛋煮熟剥皮备用。 2、香葱切断；生姜切丝；干辣椒和香叶备用。 3、热锅加适量油，放入少量花椒爆香，捞出花椒粒。 4、锅内放入葱、姜、干辣椒和香叶爆香以后，倒入西兰花中火炒2分钟至西兰花熟透。 5、加入泡发的腐竹和木耳，翻炒几下后，倒入两勺生抽，一勺蚝油，半勺糖，适量的盐，翻炒均匀。
6、加入煮熟的鹌鹑蛋、小半勺香油，盖上锅盖中火闷上1分钟收汁，即可出锅装盘。 注意： 1、不要将西兰花高温加热太久，这样不仅影响口感，营养成分也会大量流失，尤其是叶酸含量。 2、叶酸在酸性环境中不稳定，因此不宜与维生素C或含维生素C丰富的食物同吃。 今日话题：备孕的时候你怎么补充叶酸的？影响大姨妈了吗？ 文章配图源自网络，如有侵权请及时联系我们，将立即删除图片。 欢迎各位准妈咪留言，您想了解的话题或者孕期的疑难问题，请关注天才宝宝胎教微信公众号：meiritaijiao； |
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