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夏天到来的时候，很多朋友被晚餐纠结成一个问题，因为天气热比较燥热而且没有胃口，做一些炒菜比较油腻，家人看着而不喜欢怎么吃，每一次晚餐都留下很多剩菜，倒掉很觉得浪废可惜，不倒掉经常吃反复加热对了对身体有不好，再加上老婆一直喊着在减肥，不爱吃油腻和高热量的饭菜，这就让我想到了凉拌菜，因为凉拌菜做法简单，吃起来清爽入口，而且很多素的凉拌菜低脂肪多维生素，非常有利减肥。
今天小南推荐一款夏天很受欢迎的凉拌菜，爽口开胃，营养美味，它就是凉拌木耳黄瓜，它做法简单，而且价格便宜。现在正是黄瓜上市的季节，无论是本地的黄瓜还是外地的，价格都很便宜实惠，菜品都很新鲜，用它做凉拌菜，不仅味道好吃爽口，而且它营养价值非常高，富含蛋白质、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种营养成分，长期吃它有美容护肤，清理肠道，预防便秘，去除毒素的功效；如果将黑色的木耳和鲜嫩的黄瓜搭配做一份凉拌菜，当晚餐隔天吃一次，排毒清肠道，补充丰富维生素美容养颜，坚持吃一段时间，老婆身材变好腰变细了，皮肤变白了。
食材和调料：木耳150g、黄瓜2根、香醋3勺、白糖5g、盐1勺、香油1勺，适量的大蒜、香菜辣椒油、花生碎 第1步、我们先准备一个煮锅，往锅里倒入适量的清水，开大火把水烧开，再把木耳焯水1分钟，捞出来放在凉水里浸泡降温，再用手撕成大小均匀的木耳朵儿，再沥干水分放着备用。
第2步、接着把黄瓜用清水冲洗一遍，简单去一下皮，然后找一根保鲜袋，把出来好的黄瓜装好，放着菜板上用刀背拍打碎，接着拿出切成小段，放盐腌制10分钟，接着调制料汁，准备一个碗，大蒜切剁成蒜末，放入碗中，再依次加入白糖、香醋、盐、香油，搅拌均匀放着备用。
第3步、再把处理好的木耳和黄瓜片放入大碗里，把调制好的料汁均匀的淋在碗里，用筷子搅拌均匀，再撒上准备好的香菜和熟花生碎，即可装盘上桌，这样一份简单营养，帮助减肥养颜的凉拌菜就做好啦，喜欢的朋友赶紧尝试做一下吧！
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