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心中有光，慢食三餐！大家好，我是美食原创作者：家尤菜菜，喜欢我的家常美食，欢迎您关注。做虾时，无论是白灼虾还是蒜蓉虾，切记这2步不能少，虾肉鲜嫩少腥味。很多人处理虾时，喜欢捞洗一下就上锅煮。事实上，这种做法虽然简单，但是做出来的虾是不够干净的，因为大虾里有些脏东西是不能吃的，所以做之前一定要去掉。 虾是我们日常生活中一种很常见的海鲜，几乎人人都吃过。由于其肉质鲜嫩，味道清甜，营养丰富，从而深受很多人的喜爱。虾里面含有大量的蛋白质，钙，锌，镁等多种元素。吃虾有助于为身体补充能量的同时，又可以提高人的免疫力。 天然海虾像图片这种个头大的虾，新鲜的活海虾在菜菜这边的市场需要50-60元左右一斤，然后菜菜今天买的这种养殖活虾35元一斤，天然海虾的价格要比养殖虾贵一倍。当然贵自然有它的道理在，很多人都觉得海虾比养殖虾好吃，而且营养价值也要更高。所以建议大家如果条件可以的话，尽量选择活海虾。 虾全身是宝吗?答案：不是！事实上，虾头内脏和虾肠这2样脏东西是不建议食用的，吃了有害无益，口感也不好。以后大家做虾时，再懒也别省去虾头内脏和虾肠这2步，处理过后，虾的腥味会大大地减少。话不多说，今天菜菜想与大家分享一款蒜蓉虾的家常做法，虾壳津津有味，夹杂着浓浓的蒜蓉味，虾肉鲜美可口，让人停不下筷子。接下来菜菜会为您一一详细介绍烹饪过程，如果您也喜欢，不妨跟菜菜一起来试一下。 【蒜蓉虾的家常做法】 【准备食材】活虾，大蒜，小米椒，食盐，料酒 【烹饪过程】 1、去掉虾须，虾头处扭一下挤出虾的内脏。 2、用刀在虾背处开一刀，拉出虾肠后冲洗干净放入盘中，倒几滴料酒拌一下。 3、接下来将大蒜去皮搅碎，小米椒洗净切碎放入蒜蓉中，再加入一勺花生油和小半勺食盐，搅拌成蒜蓉酱，再抹到虾背上。 4、烧干炒锅的水分，倒入一勺花生油，油温热之后，放入蒜蓉虾。 5、小火煎至双面通红熟透即可出锅，煎的时间约为5分钟。 6、最后将煎好的蒜蓉虾摆入盘中，中间再放点葱花做点缀即可上桌。 【菜菜说】 1、温馨提醒：对海鲜过敏或者有痛风现象的朋友不建议吃虾。 2、大家觉得虾怎么做才是最美味的呢？平常您们吃虾时，会连虾肠和虾头内脏一起吃了吗？ 以上就是菜菜分享的关于蒜蓉虾的家常做法，如果大家有不同的见解或者建议，也欢迎您在文章下方给菜菜留言一起讨论交流。 |
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