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健康长寿，远离疾病，是每个人最大的心愿，这也是各类保健品现在越来越受到中国人欢迎的重要因素，随着人们对健康生活的愈发看重，保健品价格飙涨，且各种黑幕被不断扒出， 实际上，饮食确实和人类的健康指数存在着巨大关联，但这绝不意味着大家要花昂贵的价格买回健康！ 近期，多家中文媒体连续踢爆一则从多间海外权威医学中心实验得出的巨好消息： 一种人人都能买得起的食物,竟然是真正的癌症克星！它就是燕！麦！  不少科学家陆续发现：燕麦对于减轻人类罹患某些癌症，高危疾病的可能性具有奇效！ 而这种食物，一直都是澳洲人长寿的秘诀。  燕麦是什么？ 燕麦（学名：Avena sativa）别称皮燕麦，为禾本科早熟禾亚科燕麦属植物，是人类的主食之一，常制成燕麦片、大燕麦片贩售。 一般认为“燕麦”之名是因为其果实形似燕子的尾羽。另外，日语中还将燕麦或野燕麦称为乌鸦麦/乌麦（カラスムギ）。  燕麦，可能很多人听来非常陌生。虽然对燕麦名字听着耳熟，但事实上真的要说个所以然，也真的说不出。但是事实上，燕麦，在西方人包括澳洲的饮食文化中扮演着重要的角色。 1. 燕麦是澳洲早餐中，必不可少的存在。 燕麦在西方食品中，主要用来做麦片粥，或和果汁香料等混合一起焙制成一种干燥食品，泡在牛奶中做早餐。 燕麦粥可以搭配多种食品，做出许多健康花样早餐。如蓝莓燕麦粥、甜苹果馅饼燕麦粥。因此，在澳洲超市中，你也经常能见到燕麦的踪影。  850g的燕麦，也就7刀左右。一碗燕麦，也就10g左右。这样算下来，我们每天喝健康燕麦粥的成本也就0.1刀左右， 是不是超划算呢？每天健康只需要0.1刀，健康有的时候，不需要昂贵！ 2. 燕麦做的面包，在西方都备受推崇。 燕麦，相较于普通的大麦小麦，更难种植。因此燕麦面包比普通白面包价格昂贵。普通的白面包可能只有$2左右，但燕麦面包的价格达到$5。 但在澳洲人的心中，燕麦面包比起其他面包更加健康，因此需求只增不减。毕竟，虽然贵了几刀，但是可以获得健康， 而平均到每天也就几分钱，比起昂贵的保健品。这不是更实在一点吗？  事实上，不仅澳洲，在很多国家燕麦面包都很受喜爱。 例如，俄罗斯人非常欣赏燕麦做的黑面包。 例如，由于燕麦产量低，所以价格更为昂贵。但随着需求增长，许多美国适宜地区反而加大了种植面积。  除此之外，还可以自己在家制作燕麦曲奇，看看这小模样，是不是口水直流呢～  3. 燕麦还可以酿造啤酒和威士忌。 除了早餐之外，著名的苏格兰威士忌酒中就有燕麦酿造的。 可见燕麦文化，确实深入了西方饮食。  |
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