          1/11 三文鱼最正确的做法，保心健脑，多给老人孩子吃。挪威人的晚餐通常一个餐盘，包括三大类：鱼肉虾类，蔬菜类，主食类主要是土豆，如换成米饭就被认为是亚洲美食，换成意面就是意大利美食。 挪威人吃新鲜的三文鱼，或煎，或烤，或焗，总之吃熟的。还一定要搭配土豆，挪威人在饮食方面是比较固执单一的。所搭配的蔬菜选择性比较广泛，最传统的是黄瓜沙拉，就是凉拌黄瓜。 好了，来具体看看挪威人的三文鱼晚餐是怎样烹饪的吧。 【挪威式三文鱼晚餐】 材料：三文鱼、土豆、西兰花和胡萝卜 调料：盐和胡椒 制作： 1.首先将土豆和胡萝卜切小丁，煮到9成熟捞出，锅里要加点盐，滴几滴油。 2.煮土豆的时候，将三文鱼切厚片。煎锅烧热，倒少量一丁点油， 5-10克足够了，主要是润润锅，将三文鱼片码在锅里，其上撒些盐和黑胡椒碎，中火煎，约1分钟，底面变色后翻面，不要多停留，立即盛出，这样才能保证三文鱼鲜嫩多汁的口感。 3.然后将捞出来的土豆，倒进煎三文鱼的锅里，煎炒上色即可盛出。不要放油哦，因为三文鱼油脂成分很大，会出很多的油，这些油都是鱼油Ω-3系列不饱和脂肪酸，非常有利健康，因此咱将土豆放进来吸干净，不浪费。 4.土豆捞出来后，将水再次煮开，把西兰花放进去焯烫变色捞出。007 5.晚餐搞定，全部上桌：香煎三文鱼、焯烫西兰花、煎煮胡萝卜土豆、葡萄酒和纯净水。 三文鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于降低血脂保护心脏，对儿童脑神经细胞发育和视觉发育起到至关重要的影响。在挪威人们从小吃到老，给机体补充养分。 西兰花的维生素C含量比番茄、辣椒都要高。而且西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因，另外还有抗癌的作用。 土豆是优质淀粉，它的营养成分远远高于米和面，不会像精米精面那样容易发胖。 拔开三文鱼给你看看，非常的保水，口感特别的鲜嫩。你喜欢这样的一餐吗？我觉得虽然没有那么多样，这些营养也是足够了，你说呢？ 三文鱼保心健脑，挪威人这样做，晚餐不要半小时。 |
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