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农村以前给牛羊猪吃的野草都变成价格高的宝贝野菜，以前的一人不值的野菜到现在人人都想吃的美味。也不知道是谁掀起了吃野菜健康的潮流。不过就算是农村自家种的蔬菜都比大棚里出来的蔬菜好，都是绿色蔬菜而且口感更好吃。所以人们可能就觉得野外自生自长的野菜会更好。 这样一来谁还愿意把吃的拿去喂猪，还不如挖了自家吃或者去集市卖卖呢。就比如叫紫苏的野草，某宝上有卖新鲜的和干紫苏。说起紫苏，在我们这里农村 紫苏这样东西很常见，在野外的路边找找就有了。小编我前段时间还从老家摘了好多回来呢。 在农村，有人拿紫苏来喂猪，也有人拿紫苏来当作料吃的，比如常见用做鱼肉的佐料，鱼肉和紫苏搭配，不但可以辟除鱼的腥味，还可以增加香味，例如在烹饪水产食材时，以紫苏作相菜可以把腥味去掉，比如用紫苏烧鱼，放入了紫苏方知什么才是真正的鱼汤，是超级好喝的哟。叶片还能直接当作蔬菜来烹饪，也在煮肉时放点紫苏叶可提味。
在我们农村就有很多的紫苏，很少有人采摘拿出去卖的，而且也没有人来我们村里收购紫苏的。紫苏虽然说味道芳香，但是也有人对这种特殊香味有点敏感，就如香菜也是，有人喜欢吃有人不喜欢吃。紫苏生命力是很强的，以前种的紫苏不用搭理种子都不用收，第二年就会有一大片的新长的紫苏出来了。在家里用花盆种一颗也可以，这样就不用去外面花钱买紫苏吃了。 紫苏有什么营养价值先不说，但像我们从小在农村长大的人打小就知道紫苏是一味治疗感冒的良药，在小时候没少喝紫苏煎的水。如果咳嗽还得有枇杷叶。只要把这些一起用水煎服，休息半天感冒自然就好。紫苏入药后价格确实比较贵，能卖到十元以上一斤，甚至更高。
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