简单好吃的下饭菜，家常做法上桌快，营养解馋越吃越香，吃不够

蚂蚁上树

1、粉丝用冷水泡软捞出；

2、胡萝卜青椒切末，姜葱切末；

3、炒一汤匙红油豆瓣酱，小火，搅拌，炒到提起铲子油是红色的即可；

3肉末放进去炒到分散发白，放一茶匙糖，放胡萝卜和姜葱末；

4、兑水刚好到肉末边缘，放入粉丝；

5、煮一下，水快干了，用铲子翻动收汁，放青椒，鸡精，香油，关火。

【香辣带鱼烧五花】

食材：带鱼段600克，去皮五花肉210克，郫县豆瓣酱60克，鸡蛋1个，大葱13厘米长1段，大蒜6瓣，姜1小块，白糖1勺，味极鲜酱油2勺，料酒5勺，白胡椒粉半勺，水淀粉，盐，植物油

做法：

1 带鱼段收拾干净，用白胡椒粉、盐、4勺料酒腌制一会；五花肉切片；鸡蛋打散；大蒜切片；姜切片；大葱切葱花；郫县豆瓣酱剁碎

2 把带鱼一段段的放入小盆里，腌制剩下的汤汁不要，鸡蛋液倒入小盆中拌匀；炒锅放植物油，油温6成热，放入带鱼段稍炸一下后捞出控油备用

3 倒出炸鱼的油，炒锅另加植物油，放入五花肉片炒至变色后铲出备用

4 放入剁碎的郫县豆瓣酱炒出红油，下葱姜蒜炒出香味， 加入清水后放入炸过的带鱼段

5 烧开后，放入五花肉片、白糖、盐、1勺料酒、味极鲜酱油，改小火慢慢炖15分钟， 倒入水淀粉勾芡后即可关火装盘

双椒肉拌面

1、猪肉剁成沫，青红椒切丁，芹菜切丁；

2、烧开水，水滚后放入面条；

3、将面条煮到刚熟捞出过冷水；

4、锅里放油，烧热后放入肉沫快速炒散；

5、炒至肉沫变色后放入酱油翻炒香；

6、随后放入青红椒丁、芹菜丁翻炒；

7、放入煮好的面条，加适量盐，拌匀后就可以了。

水煮牛肉

1、在牛肉片中放调料、湿淀粉、蛋清搅拌均匀；

2、将油菜、芹菜切成丝，焯水莴笋切片，焯水生姜、蒜切片，葱切丝；

3、油锅中放入豆瓣酱、花椒、葱丝、蒜片、姜片煸香、加肉汤、酱油、精盐、味精、白糖，胡椒粉烧沸放牛肉，弄好后放入青菜；

4、将干辣椒炸香制成椒油，倒入牛肉碗中即成。

大东北乱炖

1.洗菜，摘豆角，斯一个尖椒

2.切两个土豆块

3.切茄子块

4.切一个柿子块和大蒜（注意：柿子在炖菜的15分钟后放锅里）

5.切干豆腐条

6.先放油热后放肉和胡椒粉翻炒，再放酱油和醋，接着倒入土豆豆角茄子尖椒，翻炒后放入水，和菜一样平就可以，然后放8小勺盐左右（注意：一定要品尝盐是否正好）。

7.顿15分钟左右放入柿子和我喜欢吃的干豆腐（干豆腐是本人的最爱，你也可以自己喜欢什么加什么），在炖5分钟即可

蒜香鸭块

1、在油热后下蒜碎，煸炒出香后下鸭块，小火煸炒约5分钟，直至鸭块表层微微焦黄，鸭油渗出；

2、加入干辣椒略炒出味，滤掉煸出的鸭油，加一定比例的酱油、食醋、白糖和料酒，随后加温水，沸腾后盖上锅盖，转小火焖烧；

3、大约15至20分钟后，打开锅盖收汤汁，加盐味精，撒上葱花即可。

小炒豆腐

1.把豆腐洗干净。

2.配菜洗净。

3.姜蒜，青椒，小米椒，葱切好备用。

4.锅里烧油，把豆腐切块放锅里两面煎。

5.两面煎至金黄，撒入切好的姜蒜青椒小米辣。

6.耗油，生抽，老抽，盐，味精，加点清水调汁倒进锅里。

7.把豆腐煮上几分钟就可以啦。