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土豆烩鸡  【配料】 鸡肉、土豆、青红椒、盐、酱油、五香粉、姜、蒜、鸡精 【做法步骤】 1、鸡肉斩成块，土豆去皮滚刀切块，青红辣椒切成段，将蒜切末。 2、锅烧热放油爆香姜蒜，倒入鸡块，放盐炒香，炒至鸡块转金黄色时，放入土豆翻炒。 3、加入酱油调色，放入适量水，盖上锅盖焖至水份收干。 4、水份收的差不多时，放入青红椒炒熟，最后加入少许鸡精，就可出锅了。 蒜蓉荷兰豆  【配料】 大蒜、豆腐干、小米辣、荷兰豆、白糖、盐、香油、生抽 【做法步骤】 1、荷兰豆摘去两头，洗净备用。豆干切成片，大蒜切碎末，小米辣切圈。 2、锅内底油，小辣椒，大蒜冷油放入，爆出香味下荷兰豆翻炒。 3、豆干下锅翻炒均匀，调入1茶匙白糖，1勺生抽，适量盐，翻炒几下，淋入香油翻炒均匀即可。 菠萝咕噜肉  【配料】 后腿肉、甜椒、洋葱、番茄酱、全蛋液、菠萝、生粉、盐 【做法步骤】 1、梅后腿肉切小块，加入适量全蛋液和盐搅拌均匀，每块肉都均匀的裹上一层生粉，甜椒切丁，菠萝切丁，洋葱切碎。 2、把油烧至7成热，小火炸至表面金黄。 3、热锅下洋葱末，爆香后放如番茄酱炒匀，下甜椒和菠萝，翻炒片刻后加入炸好的肉丁。 4、翻炒至甜椒熟，撒适量盐调 |
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