有时候即使是吃过千百遍的一样食材，给它搭配上不同的菜，也能做出不一样的美味来。
比如这个豆腐，平时也算吃了不少了，清蒸、炖汤、煎炸……却怎么吃都吃不腻，因为每一种不同的搭配，都能碰撞出不一样的火花。
今天我是把豆腐先煎香，再加上鲜嫩的杏鲍菇，清甜的西葫芦和青椒，放入酱油和腰果酱一起，叮~又是一道简单又美味的家常美食~
食材
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豆腐、杏鲍菇、西葫芦、青椒
[ 做法 ]
- STEP 1 -
把豆腐切成片块、杏鲍菇洗净切成薄片
- STEP 2 -
将西葫芦洗净切成薄片、青椒洗净切成滚刀状
- STEP 3 -
热锅起油，放入豆腐煎至两面微黄，盛出备用
- STEP 4 -
起锅烧油，放入西葫芦和杏鲍菇翻炒一会，倒入煎好的豆腐
- STEP 5 -
倒入适量的酱油，加入少量清水
- STEP 6 -
放入青椒，倒入适量腰果酱
- STEP 7 -
大火翻炒均匀后，盖上盖子焖煮一会
- STEP 8 -
翻炒熟透之后，装盘即可
豆腐可以煎得不那么透，虽然这样炒的时候会比较容易碎，但是这样更容易入味。当然你也可以煎得透透的，炒出来就好看一些。
煎得微香的豆腐吸足了汁水之后，变得酥香可口，入味十足。
豆腐咬下去能感受到一丝汤汁滋出来的快感，伴着青椒和西葫芦的清香以及杏鲍菇的香嫩，这一道菜吃得很过瘾！
