大家说到海底捞,往往会说他的服务好,他的员工待遇高。 其实啊,这所有的背后,都是因为有绩效考核和绩效管理在约束。 不得不服!看完海底捞这些绩效考核,才发现你根本不懂绩效 这和董事长张勇的企业价值观也是密不可分的 不得不说,做大做强的企业都不可缺少一个极具人格魅力的创始人,例如小米的雷军、阿里巴巴的马云,而海底捞张勇他的价值观是'以人为本″: 先创造一个公平公正的企业环境,让农村出来的孩子,通过自己的双手改变命运,然后才是把'海底捞'做大。 海底捞绩效管理具有以下特点(1)工作目标设置与员工充分沟通 (2)绩效评价基于工作目标的管理 (3)绩效管理促进绩效改进 (4)资源共享构成绩效完成的支撑体系 (5)目标达成伴随主管的事前指导与事中辅导 (6)良好气氛,发掘潜力,获得超常工作绩效 (7)绩效评价客观、依据,促进员工不断提高 (8)鼓励创新,允许员工有创意的计划予以实施 (9)倡导从小事做起,做实事,小改进大奖励 服务行业海底捞的核心就是服务,但因为消费升级了,消费者变了,服务的内涵也变了。 同样,可以参照马斯洛的需求层次理论,与十多年前的消费者相比,现在的消费者更重视服务的体验,更注重服务过程中与服务人员的互动沟通。 海底捞能居餐饮行业第一主要原因是把员工当人看只有掌握了员工的心。才能留住员工的人,这也是留住人才的千古不变的核心法则。 把人当人看,看似简单,但却知易行难,如此朴素,但这却是海底捞创始人张勇总结出来的,可见,这句话在海底捞员工管理中的地位。 那么,海底捞是如何践行的呢? 海底捞的员工绝大部分都是来自农村,背井离乡,远离家人,并且他们渴望过上和城里人一样的生活,这一点,绝大多数服务行业都是一样的。 那下一个核心就是合理的一套薪酬机制,那么怎样薪酬才能实现共赢?(1)懂人性:员工既想要固定工资,又不满足于它的固定; (2)激励性:在设计薪酬时,既要考虑其规范性持续性,更要做到激励性; (3)定方向:既要让员工有安全感,又不能让员工安逸; (4)增长性:薪酬的设计不是简单才好,而是在共赢基础上如何满足员工对薪酬增长性的需求。 最好的薪酬机制一定会让观望的人动起来,让优秀的人富起来,让懒惰的人慌起来,如果不能做到这三点,都不能称之为好机制! 感知一:没有50倍的“落差”,怎么产生50倍的拉力?“落差”越大,拉力越大。 感知二:能力差别有多大,工资差距就应该有多大 感知三:既然公司80%的业绩来自于20%的优秀员工,那么20%的员工就该分配那80%的业绩利润。 有用的薪酬体制就是让有能力的富起来,让观望的动起来,让混日子的慌起来,这才叫激活。落差本身就是市场化。 合理、公平不是收入差不多就叫公司,是有多大本事就有多大收入这才叫公平,是人才都喜欢这样的体制。 薪酬思维的核心:希望、落差。 定价的核心:让别人值不值得买。 定价的智慧:让人充满力量 薪酬体系命脉:必须让一部分人先富起来,榜样的力量是无穷的! 这个世界上没有没有问题的企业,优秀企业家的作用就是不断的发现问题并解决问题,从而实现基业长青。想要成为合格的领导者,首先就是要对领导力有足够认识,对创新抱有无限热忱。全面提升运营、战略、销售、营销、管理、股权、融资等知识 |
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来自: EugeneYuan > 《餐饮经营》