新起点面包做法

面 包

很多人都喜爱的食物，

那 么

怎样才能吃到健康的面包？

下 面

给大家介绍几种面包的做法。

01

全麦面包

做 法

材料:

A、全麦面粉1000克、黄豆粉70克、葵花籽50、

      蜂蜜 50克

B、生腰果100克、酵母5克

C、葡萄干250克、桔子皮适量(切末)

做法：

1)将A料全部混合拌匀;

2)把腰果加水放入搅拌机中境拌成腰果奶，再加入

   酵母，要用腰果奶发面；

3)发酵好的面，切成一个个小团，操成小面团，放置

   一旁约十五分钟；

4)将小面团用擀面棍擀成圆形，撒上C料后对折成半

   圆形。放入不粘烤盘中松弛四十分钟，送进烤箱，

   温度200度，烤至四十分钟，面团颜色变成金黄色

   即可。

02

桔子面包

做 法

材料

A、全麦面粉500克、橘子汁100毫升、酵母5克

B、腰果100克、盐少许、桔子皮适量(切末)

做法

1)将腰果加水放入搅拌机中搅拌成腰果奶，将A料搅拌

   均匀，用腰果奶发面;

2)把发好的面做成小面团，排在不粘烤盘中，送入

    烤箱，温度200度，时间30分钟。

03

犹太面包

材料

A、全麦面粉500克、洋葱粉50克、香菜籽粉10克、酵母5克、盐适量、葵花籽100克

B、腰果100克

做法

1)把A料搅拌均匀;

2)把腰果加水放入搅拌机中搅半成腰果奶，铷入酵母，用腰果奶发面，将採好的面做成小面圈，放在不粘盘中发酵，要用薄膜盖住，以免起皮;

3)锅里加水、烧开，放入发酵好的面圈，在水中泡两分钟，拿出放入不粘盘中送入烤箱，温度200度，时间十五分钟。

04

以西结面包

材料:

A、全麦面粉100克、大麦粉100克、黄豆粉100克、红豆粉100克、小米粉100克、玉米100克、香芹粉10克、洋葱粉50克盐适量、南瓜子50克、酵母5克

B、甜杏仁100克

做法

1)将A料混合搅拌均匀;

2)把杏仁放入搅拌机中加水搅拌成杏仁奶，用杏仁奶发面

3)把发好的面粉成小面团，採成圆球状，放在不粘盘中，送入烤

箱，温度200度，时间40分钟。

05

菠萝蛋糕

做 法

材料

A、全麦面粉500克、酵母5克

B、腰果100克、波萝1个、盐少许、蜂蜜2勺

做法

1)将A料混合搅拌均匀;

2)将腰果加水放入搅拌机中搅拌成腰果奶，再加入

   菠萝、盐、蜂蜜，搅撒拌成糊状，用来发面(面不能硬);

3)发好的软面倒入不粘盘，送入烤箱，温度200度，

   时间30分钟，烤成金黄色即可。

06

犹太饼

材料

A、全麦面粉100克、土豆泥100克、酵母5克

B、腰果50克、核桃50克、水50

     毫升、葡萄干50克、南瓜子

     适量、白芝麻适量

做法

1)将A料混合搅拌均匀;

2)加入B料发面;

3)将发好的面做成小面团，放入不粘盘中，送入烤箱，温度200度，时间25分钟即可