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说到何首乌，相信大家都有听过，何首乌可补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾，是常见贵细中药材，尤其是在乌须发方面特别的出众，现在很多的年轻人，由于生活压力大，所以导致年纪轻轻就有很多的白头发了，经常吃何首乌可以白发变黑喔。那么既然何首乌有这么多的功效，当然要搭配一些比较实在的吃法，才能发挥出它最大的功效，大家认为呢？所以，这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享一下，首乌的几种特色吃法，想学的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！ 做法1：首乌乌鸡汤 准备食材如下：乌鸡1500克，何首乌30克，姜10克,盐3克,黄酒15克,味精1克 具体做法如下：鸡洗净，何首乌研末，装入纱布袋后，纳入鸡腹，置砂锅中，加清水没过鸡肉，武火煮至烂熟，加姜片、盐、黄酒、味精等调味，再煮一会即可！ 做法2：首乌卤蛋 准备食材如下：鸡蛋3个，何首乌10克，食盐2茶匙，老抽1汤匙，五香粉1汤匙，水1000毫升 具体做法如下：鸡蛋洗净，凉水下锅，在锅中加少量盐，锅开后煮5分钟即可，鸡蛋煮熟后捞出后，放到冷水中过凉，这样很轻易的能把皮剥下来，把鸡蛋去掉蛋壳，何首乌放清水中洗净，捞出备用，砂锅中加1000毫升清水，把何首乌放进去煮开，水开后，小火慢慢熬制20分钟，这时候的汤汁有淡淡的红色了，再把何首乌捞出来，这时候药效有一半被熬制出来，还可以留着再用一次，熬制好的汤汁中加1汤匙克老抽上色，放入一勺五香粉，放入一勺盐进去，小火再慢慢熬制5分钟，卤汁就做好了，再把剥好皮的鸡蛋放进去，中火加热，用勺子不停的搅拌，让鸡蛋均匀的入味上色，煮好后为了使其更好的入味，把卤汁和鸡蛋倒入碗中，汤汁要没过鸡蛋，用保鲜膜封起来，放到冰箱冷藏12小时更佳！ 做法3：蔓越莓首乌蛋糕 准备食材如下：元贞糖70克，乳酪牛奶85毫升，食盐3克，调和油20毫升，蔓越莓20克，首乌粉30克 具体做法如下：蛋白加入3克盐，糖分3次加入蛋白中，打至干性发泡，蛋黄中加入奶与油，打蛋器慢速搅拌10秒，筛入首乌粉，再筛入低粉与蔓越莓，快速搅拌30秒，取1/3的蛋白霜加入面糊中，翻拌均匀，又倒回2/3的蛋白霜中，翻拌均匀即成蛋糕面糊，倒入铺有油纸的烤盘里，抹平，烤箱150度预热，中层150度烤18分钟，加固1分钟防表面脱落，出炉倒扣，撕开油纸，将蛋糕切小块就可以开吃了！ 做法4：何首乌芝麻糕 准食材如下：黑芝麻粉50克，花生油10克，糖粉25克，何首乌粉10克，熟面粉15克 具体做法如下：黑芝麻粉50克，糖粉25克，花生油10克，首乌粉10克，熟面粉15克，把所有粉倒在一起，抓搓均匀，加入花生油，抓捏成团，分成20克/个的小球，放入模具中，做成自己喜欢的形状即可！ 做法5：何首乌蒸蛋 准备食材如下：鸡蛋100克,何首乌15克,鸡肉90克，盐2克,姜3克,味精1克,料酒10克，葱花 具体做法如下：何首乌切丝装入纱布袋封口，鸡肉剁成糜，姜切成细末，鸡蛋打散放入碗内打匀，何首乌加清水500克，文火煮1小时，弃药留汁，与鸡肉、姜倒入蛋液中加盐、料酒、味精适量，搅匀，上笼蒸熟即可，喜欢葱的可以撒上少许葱花！ |
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