 原创作者 乖宝璐璐 食材
步骤 步骤1 面包材料中除黄油外所有材料入面包桶，启动“和面”程序（15分钟）； 步骤2 结束后加入软化的黄油，再次启动“和面”程序（15分钟）揉至扩展阶段； 步骤3 揉好的面团取出滚圆，放入面包桶或发酵盆； 步骤4 盖保鲜膜发酵至两倍大（手指沾面粉插入面团，小孔不迅速回缩）； 步骤5 发酵好的面团按压排气，分成七份，盖保鲜膜松驰15分钟； 步骤6 松驰好的面团擀成圆形，放上适量的果酱（勿多放，以免漏馅）； 步骤7 捏紧收口，收口朝下（收口一定捏紧，否则烤时容易漏馅）； 步骤8 逐一做好所有的餐包，放入模具（非不粘垫油纸或抹油）； 步骤9 放烤箱（内放碗热水）发酵至两倍大，表面刷蛋液，撒芝麻装饰；
步骤10 烤箱中层，175度，上下火，20分钟左右（根据情况调整）；
1.面粉不同，吸水性不同，根据情况调整； 2.果酱勿放过多，以免漏馅； 3.烘烤时间根据自己情况调整； 版权声明：本文来源网络，公益分享，烘焙天地编辑排版，如有版权异议请给我们留言处理！ |
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