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孜然羊肉 原料：羊里脊、洋葱、孜然、酱油、料酒、老抽、白糖、大料、干辣椒、熟芝麻、淀粉、椒盐、麻油、香油。 做法步骤： 第1步、炒锅小火把孜然烘热 不放油 第2步、碾碎后加入羊肉 第3步、5汤匙生抽 第4步、3汤匙料酒 第5步、1汤匙老抽 第6步、淀粉1小勺 没拍清^_^ 第7步、2茶匙白糖 第8步、两个大料 若干干辣椒 根据自己喜好 第9步、一茶匙椒盐
第10步、2滴麻油
第11步、2滴香油
第12步、放入调料
第13步、用筷子搅拌均匀
第14步、洋葱切条
第15步、洋葱炒熟晾凉 放入羊肉 搅拌均匀 腌制15分钟
第16步、大火直接翻炒熟即可 大概8分钟左右 不停翻炒 确保羊肉熟了并且不老出锅前尝一下味道 自己根据口味看是否加盐 酱油等调料
第17步、装盘 撒芝麻 还可以放点香菜末 |
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