买茶叶时看叶底是什么意思？教你一句买茶顺口溜，好坏茶高低立现

茶叶店去卖茶的时候，到底如何选茶叶的好坏呢？如果一问三不知，难免会被茶叶店老板吹得天花乱坠，唾沫横飞，到最后花了不少的价格，反而买不到好茶叶。其实您只要说一句：老板，给我看一下叶底。老板就会马上泄了气，立马将最好的茶叶拿出来让你过目品尝。

其实分辨茶叶的好坏其实很简单，行家教你一句顺口溜，茶叶的好坏高低立现。这句顺口溜就是：

买茶叶，看叶底。叶底起泡有问题，黑焦鱼子蛤蟆背，除了岩黄要放弃。茶叶展，是好茶。展的过快是老茶，有弹性，颜色绿，绿茶人人都满意。

这句顺口溜的意思是：买茶叶的时候，要让老板给你冲一杯，喝完之后看看茶叶的叶底（就是茶叶渣），我们可以通过判断茶叶渣的样子、气味、手感来判断茶叶的好坏。

如果说叶底起泡，那就要注意了，因为叶底起泡，往往说明茶叶是问题茶。起泡的原因，多是因为茶叶受到了高温。

黑焦鱼子蛤蟆背，除了岩黄要放弃：这里的岩黄是指武夷岩茶、乌龙茶和黄茶。

如果买乌龙茶的话，茶叶的干叶底会有青蛙皮一样的气泡，这说明是乌龙茶经过长时间的烘焙形成的。如果是买的是黄茶，叶底就会出现鱼子一样的小气泡，这也是在高温烘烤的时候产生的，无伤大雅。

但是如果买的是绿茶，茶叶地有黑焦，有的甚至有糊味的话，这就说明这种绿茶的工艺不到位了。

茶叶展，是好茶。展的过快是老茶：冲泡完了之后茶叶舒展的，是新茶好茶，这样的茶生产技术好，冲泡的次数也会多。但是如果是茶叶舒展的过快，说明一般是老茶叶，不耐泡，质量也不好。但是有个情况，如果是茶叶不舒展，那说明制造过程失败或者是存放不好。

有弹性，颜色绿，喝了人人都满意：这句话就简单易懂了，如果您摸着叶底有弹性，而且颜色显嫩绿，这种了绿茶是最适合买的。