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最近雪媚娘迅速火起来，在许多甜品店都可以看到雪媚娘的身影，上次路过甜品点，小思同学一下次就看到了，非要吃，想着买一个解解馋~ 十几块就买两个小小的，我看小思同学挺喜欢吃，打算在家试试，而且制作过程也不复杂，也不需要烤箱之类复杂的工具，一口蒸锅就能做哦~ 传统雪媚娘使用的是水果加奶油的制作方法，比较复杂，而且有的多糖多奶油，并不适合给小宝宝吃。 因此思妈很贴心的研究了一个特别适合小宝宝吃的配方哦，也让宝宝过一下“网红甜品”的瘾。 雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的山药泥，单纯的牛奶山药泥味道还是有些淡淡的，配上甜甜的水果粒，口感和口味一下子就丰富起来了~ 别看它没有奶油没有糖，口感可一点不比外面卖的差。清新的水果配上甜糯的山药，外面再裹糯米皮，吃起来真是太满足了！ 如果家里正巧没有山药了，姐妹们也可以用紫薯、红薯来替代山药~ '雪媚娘'冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意，这么简单，赶紧试试吧，让你称霸朋友圈~ 宝宝版雪媚娘 食材：山药100克、糯米粉50克、玉米淀粉15克、紫苏籽油10克、牛奶120克、白糖10克、火龙果芒果适量 烹制方法：蒸 是否搭配主食：可以作为宝宝的零食 参考月龄：2岁以上 难易程度：无难度 提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。 ＊ 图文菜谱 ＊ - 1 - 食材的重量仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。 准备食材：山药100克、糯米粉50克、玉米淀粉15克、紫苏籽油10克、牛奶120克、白糖10克、火龙果芒果适量。 -2- 山药去皮切片，冷水上锅蒸20分钟，蒸熟透。 -3- 取出放凉，放入搅拌杯中，倒入40克的牛奶，搅拌成细腻的山药糊。 -4- 然后装入裱花袋中，备用。 -5- 将玉米淀粉和白糖倒入糯米粉中。 -6- 再把剩下的80克牛奶倒入糯米粉中。 -7- 用筷子搅拌成面糊。 -8- 用筛网过滤一下，这样可以得到细腻的面糊。 -9-
开水上锅蒸20分钟。 tips：如果担心水汽太多的话，可以在碗上包裹上一层保鲜，用牙签扎上几个小孔即可。 -10-
蒸的空档，可以先炒一些糯米粉备用。 tips：不粘锅不刷油，将面粉倒入锅中，小火炒熟即可。 -10-
把水果切成小块。 -11-
蒸完之后，糯米糊就成了固体，然后倒入10克的紫苏籽油。 -12-
用手揉搓，将紫苏籽油和面团充分的混合。 -13-
将面团整理成长条，切成相等的剂子。 -14-
将剂子擀成很薄的面皮。 -15-
准备个小碗之类的容器。 -16-
将面皮铺在容器上，挤入适量的山药糊。 -17-
中间放入适量的水果，再挤入山药糊，将水果包裹住。 -18-
捏起边缘，将山药糊和水果豆包裹住。 -19-
宝宝版的雪媚娘就完成了，是不是很想吃呀~ -20-
绵密的外皮，配上带着水果香的内鲜，好吃的停不下来呢~ |
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