这东西1只鱼就1个，却是鱼身上最美味的地方，很多人看见就扔了

这东西只鱼就个却是鱼身上最美味的地方很多人看见就扔了

这东西1只鱼就1个，却是鱼身上最美味的地方，很多人看见就扔了

银座家居东营店新闻发言人

2018-09-01

阅读 527

关注

小时候家里杀鱼，我和妹妹都对鱼身上的一个东西挺好奇。长得圆滚滚，里面还有气体，就像个小气球。我和妹妹就抢着玩，但是不一会儿就被爸爸收走了。爸爸说这个是鱼泡，这东西1只鱼就1个，好吃着呢。于是等到鱼做好了，我和妹妹又开始抢鱼泡吃。鱼泡细腻嫩滑，满嘴胶质的口感至今让我难以忘怀。现在长大了，鱼都是在市场买了现杀，很少有人见过鱼泡了。其实小编认为鱼身上最美味的地方就是鱼泡，很多人不懂，看见就扔了。不过他们不要，小编就可以买来吃啦。用大量鱼泡和鲫鱼一起做汤，原汤化原食，妹妹也不用和我抢啦。想吃到这个美味的朋友，也来学习一下怎么做吧~

小时候家里杀鱼我和妹妹都对鱼身上的一个东西挺好奇长得圆滚滚里面还有气体就像个小气球我和妹妹就抢着玩但是不一会儿就被爸爸收走了爸爸说这个是鱼泡这东西只鱼就个好吃着呢于是等到鱼做好了我和妹妹又开始抢鱼泡吃鱼泡细腻嫩滑满嘴胶质的口感至今让我难以忘怀现在长大了鱼都是在市场买了现杀很少有人见过鱼泡了其实小编认为鱼身上最美味的地方就是鱼泡很多人不懂看见就扔了不过他们不要小编就可以买来吃啦用大量鱼泡和鲫鱼一起做汤原汤化原食妹妹也不用和我抢啦想吃到这个美味的朋友也来学习一下怎么做吧

By 璐瑶20082008

璐瑶

配料：

配料

鱼泡 300克、鲫鱼 500克、蘑菇 150克、香菜 适量、生抽 适量、老抽 适量、姜 适量、黄酱 适量、蒜 适量、料酒 适量

鱼泡克鲫鱼克蘑菇克香菜适量生抽适量老抽适量姜适量黄酱适量蒜适量料酒适量

烹饪步骤：

烹饪步骤

1.将生姜、大蒜切碎

将生姜大蒜切碎

2.将鱼洗干净，擦干水份

将鱼洗干净擦干水份

3.鱼泡冲洗干净，并用料酒泡十五分钟后再冲干净

鱼泡冲洗干净并用料酒泡十五分钟后再冲干净

4.起油锅，倒入生姜、大蒜爆香

起油锅倒入生姜大蒜爆香

5.然后倒入鱼

然后倒入鱼

6.煎的两边金黄即可

煎的两边金黄即可

7.然后加入鱼泡

然后加入鱼泡

8.再加入料酒，再加一点黄豆酱，生抽和老抽适量，加入适量的清水，用大火煮开

再加入料酒再加一点黄豆酱生抽和老抽适量加入适量的清水用大火煮开

9.然后转小火慢炖

然后转小火慢炖

10.最后五分钟时加入切片的蘑菇一起炖，最后加入香菜和糖收汁起锅

最后五分钟时加入切片的蘑菇一起炖最后加入香菜和糖收汁起锅

11.香喷喷的一锅，可以吃冻鱼，满满的胶原蛋白

香喷喷的一锅可以吃冻鱼满满的胶原蛋白

烹饪小贴士：

烹饪小贴士

1、鱼泡要用料酒浸泡一段时间，这一步是必不可少的。

鱼泡要用料酒浸泡一段时间这一步是必不可少的

2、鱼泡的另一个名字是鱼鳔，鳔就是俗称的鱼泡，其中含有空气，能够让鱼调节身体的密度，从而在水中上升或下沉。硬骨鱼类大多数都有鳔，每只鱼只有一个。

鱼泡的另一个名字是鱼鳔鳔就是俗称的鱼泡其中含有空气能够让鱼调节身体的密度从而在水中上升或下沉硬骨鱼类大多数都有鳔每只鱼只有一个

3、鱼泡是一种富有粘性的食材，其含有极为丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，因此，鱼泡还具有补肾虚、健腰膝、养阴益精和滋润养颜的保健作用。对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度的人士来说，作为进补佳品，是极为合适的。

鱼泡是一种富有粘性的食材其含有极为丰富的蛋白质维生素和矿物质等营养成分因此鱼泡还具有补肾虚健腰膝养阴益精和滋润养颜的保健作用对于体质虚弱真阴亏损精神过劳房劳过度的人士来说作为进补佳品是极为合适的

你见过鱼泡吗？

你见过鱼泡吗

喜欢美食杰的文章请点赞关注分享你有什么观点和想法欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论

abcdefghijklmnopqrstuvwxyzABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ0123456789~!@#$%^&*()-_ =|[]{};:'',<.>/?。？！，、；：“”‘（）《》〈〉【】『』「」﹃﹄〔〕…—～￥