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茭白又称“高笋”，在我们湖南称它为高笋，每个地方叫的名字不一样，吃法也不一样。一般在五月开始上市，是一种水生植物，既可以食用也可以入药，它以丰富的营养价值被誉为“水中参”其质鲜嫩，味甘实，是蔬菜中的佳品。茭白味甘微寒，具有祛热，止渴利尿，除湿等功效。 今天我就用茭白来做一道家常菜，加入胡萝卜，青椒，有红有绿有白，色彩缤纷更有食欲哦！下面看看我怎么做的。 1.材料：2根茭白、1根胡萝卜、1个青椒、猪肉 2.调料：生抽、香油、生粉、盐、料酒、豆瓣油、胡椒粉 3.把猪肉洗干净，切成丝，放碗里，在碗里放生抽、香油、生粉、盐、料酒、胡椒粉、搅拌均匀，腌制十分钟备用  4.把茭白、胡萝卜、青椒清洗干净，茭白、胡萝卜，用擦子擦成细丝，青椒切成细丝，放一起备用（备注：青椒丝、胡萝卜丝、茭白丝，称为三丝）  5.热锅凉油，倒入肉丝炒至变色，盛出来备用 6.在锅里倒入适量的油，油热倒入切好的三丝，翻炒一会儿，炒至三丝变软，放入适量的盐、豆瓣油，肉丝，翻炒均匀即可出锅了。  喜欢的我的做法，可以在家试试做，好吃又简单，谢谢大家阅读，好吃记得点赞加关注哦！ |
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