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它被称为“十全十美的食物”，维生素是苹果的4倍，1斤才2块钱 
土豆是一种非常神奇的食物，它大名叫做马铃薯，一年四季都能见到土豆的身影，夏天就吃酸辣土豆丝，冬天整上土豆炖排骨，在不同的地方有多种多样的吃法。往东北看，土豆经常用于各种炖菜，对于东北人来说是仅次于大白菜的一种家常蔬菜。在街头巷尾也是经常能够看到各种土豆做的小吃，狼牙土豆、油炸土豆等等。
土豆虽然看起来十分的不起眼，但是它含有的营养价值可是非常客观的，其中维生素C以及B族维生素的含量是苹果的4倍多，其他各种微量元素更是苹果的十几倍。而对于现在苹果的高昂价格来说，土豆显得尤其“和蔼可亲”，1斤也才2块钱，有些地方可能还更便宜，吃起来也是完全不心疼的，与其吃苹果不如多吃些土豆。
对于想要减肥的朋友来说，土豆也是一个非常好的选择，你也许不知道，土豆虽然是一种碳水化合物，但是含量只是同等重要大米的1/4左右，据研究表明，土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用，与此同时，土豆中几乎不含脂肪，含量只有0.2%左右。而且土豆是一种非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型的肥胖者使用。另外，土豆中钾含量几乎是蔬菜中最高的，而钾具有瘦腿的功效，可别说我没告诉你啊。
土豆属于碱性蔬菜，而我们平时吃的大多数食物都是酸性的，多吃些碱性食物有助于中和我们身体中代谢产生的酸性物质，对身体健康非常有好处。并且土豆还含有大量的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，能够帮助我们排出体内的毒素，清除宿便，防止便秘。
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