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现在人们在吃饭的时候几乎都是离不开辣椒油的，因为大家都是属于重口味，在吃东西的时候不喜欢清淡的，味道吃起来麻麻辣辣的，会让我们感觉到非常的过瘾，甚至吃起来会特别的好吃，其实我们在家里面炒菜还是做凉拌菜的时候，都是离不开辣椒油的，有辣椒有那么多的饭菜，不仅看起来有卖相味道也是有所提升。 虽然现在超市里面辣椒油的种类非常的多，而且吃起来的口感也是特别的好吃，但是，我们所购买到的辣椒油，他们在制作的时候里面都存在着一些添加剂，这些东西我们吃过之后，其实是会影响我们的身体健康的，而且也是特别的不划算，十几块钱一瓶，不了几天，就会被消灭干净，还不如我们买一些辣椒面，回到家里面自己制作辣椒油吃的实惠健康。 其实很多饭店里面，食物做出来的味道并不是特别的好吃，只是有了这个辣椒油的搭配，会让这个饭吃起来味道特别的香，他们在制作辣椒油的时候非常的有研究，而且制作出来的辣椒油也是特别的好吃，那么为什么我们自己在家里面制作出来的辣椒又不晓得，是因为我们里面没有放“它”，一起来看一下吧。 我本人非常的喜欢吃辣椒，在吃饭的时候，还是炒菜都会在里面放上一点辣椒油，所以我也会自己在家里面制作，还特意请教了一个大厨让他教我如何制作辣椒油，他给我分享了其中的正确做法，如果喜欢吃辣的，可以再顺便买一些比较辣的辣椒，接下来准备一些芝麻花生碎，还有食用盐。 我们在炒锅里面倒入一些食用油，然后在这个油里面加入一些大料，煸炒出香味之后把大料捞出来，然后用这个食用油，分三次倒入在辣椒面里面进行不停的搅拌，要想辣椒面儿非常香的话，那么还要在这个辣椒面里面滴入几滴香醋，很多人都忽略了这个东西，所以做出来的辣椒油不香，因为这个香醋它有提香的作用，而且里面放上一些香醋，会让这个辣椒油颜色看起来更加的洪亮，吃起来的口感也是比较的，香辣入味。 |
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