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BIG NEWS 四九城特刊 YANGFANGSHENGLI 美食日报 令市区老北京人驱车3小时，也要吃到的老北京涮羊肉，究竟有什么与众不同？…… 阳坊胜利出版社 清真老店，始于1984年 1984年，阳坊镇上创立了 他们的第①家老北京涮羊肉店： “阳坊胜利涮羊肉” 市区里的老北京人哪怕驱车3小时 也要跑到昌平来，只为这口涮羊肉 35年过去了 李胜利夫妇凭借他们 传承的祖上火锅秘方 使“阳坊胜利”火遍全国 一家涮羊肉店究竟凭什么 成为数十年屹立不倒的“金字招牌”？ 好羊肉决定好味道 阳坊胜利在内蒙古锡林郭勒盟 拥有自己的高纬度天然牧场 店里的羊肉全部来自于那里 自然放养的黑头白羊 黑头白羊 吃沙葱，喝清泉长大 日赶三十里 因此肉嫩低脂，没有膻味 您说，这样的羊肉还能不好吃？ 无与伦比的铜锅盛宴 鸳鸯锅底 清汤锅底中需倒入 红枣/枸杞/香菇 等7种调味品，能起到去腥提鲜的作用 锅底咕噜噜响起 吹着空调，吃一锅红红火火的涮羊肉 比在空调房里盖棉被还要过瘾！ 秘制蘸料 秘制蘸料更是一绝 它距今已有100多年的历史 取当年生纯芝麻，石磨研制 入口，瞬时唇齿留香 据说当年慈禧太后路过阳坊镇 品尝后都赞不绝口 不得不提这里的辣椒油啊 简直是蘸料伴侣，食客现点现炸 端上桌时还飘着辣椒的香气 放在蘸料里，又增添了一分香辣 大板羊肉 精选6-8个月大的黑头白羊 一盘肉能吃到羊身上的所有部位 看上去很大气！ 没几个人来绝对吃不完 超大大大的可视化厨房 可以看到食物出品的整个过程 所以不用担心食材的卫生 每上一盘大板羊肉都由机器现切 锅底涮过的羊肉超嫩超柔 胜利五福拼 羊身上5种部位的肉 羊上脑/黄瓜条/元宝/磨档/调理羊肉 每种肉都有不同的嫩 看着就会不自觉地分泌唾液 坚持手工切羊肉 厨师手起刀落间，使得切好的羊肉 形如帕，薄如纸，软如棉，口感极佳 羊上脑肉厚实，有嚼头 调理羊肉沾上鹌鹑蛋液，又嫩又滑 黄瓜条就更加柔嫩了 蘸点麻将碟，更有滋味儿了！ 手工油豆皮 在店里能看现场手工制作油豆皮 水汽氤氲间，在豆浆表面结成整张豆皮 整个过程耗时不短 真正的美味值得耐心等待 黄豆皮&黑豆皮 用尽一切形容词夸赞它！ 真的是好吃到爆掉！ 在它的美味之下 腐竹鲜豆皮什么的都弱爆了 在锅底中滚过，豆皮会变得层层叠叠 入口，先是一股热流钻进来 紧接着豆香弥漫，回味久久 手打鲜虾滑 虾滑采用深海青虾打成 一盘纯正的虾肉 需要用勺子打成丸 再下入沸腾的锅底 虾滑鲜滑弹嫩 能吃到明显的虾肉 辣锅中捞出，入口 鲜香弹润，感叹「人间至味」 鲜毛肚底 新鲜宰杀出来的鲜毛肚 和冷藏的毛肚不一样 上面的毛刺根根分明 锅底去掉了千层肚本身的腥味 脆韧，也好嚼 一咬嘎嘣儿嘎嘣儿的脆 蘸一点滴了辣椒油的蘸料 瞬间麻辣生鲜，口感曼妙无比 羔羊上脑肉 羔羊肉厚实，没有一丁点儿腥味 被它塞满口的滋味超过瘾 一瞬间打通身体的任督二脉！ 羔羊腿肉 坚韧饱满，嚼劲非常足 一块羊肉嚼到最后 肉香混合着蘸料的味道 在舌尖上攒动 羊肉串底 夏季烧烤正当时！ 它家不止涮羊肉 炭烤系列也是同样的优秀！ 吃大串羊肉串喝起酒来豪气过瘾！ 上面附着油脂，一口下去 香嫩多汁，弹牙指数爆表！ 炖羊杂底 传承祖辈们的制作工艺 汇聚3代手艺人的匠心 一碗羊杂在时间的见证下 愈发的美味 羊肚上面挂着汤汁儿，嚼劲十足 羊肠弹嫩无比，不膻不腻 味道啧啧啧啧啧赞~ 老坛糖蒜 精选聊城大蒜，使用延庆山中泉水 古法纯糖腌制，腌足100天 使其酸甜嫩脆，胜利一绝 地道的清真餐厅 店内环境 阳坊胜利涮羊肉（老店） 一进门，老字号的气息扑面而来 简单而不失大气，很适合聚餐和家宴 气场足，倍儿有面儿 就餐请认准：阳坊胜利涮羊肉 阳坊胜利涮羊肉凭借自身的美味 曾获“中国名火锅”等多项殊荣 拿奖拿到手软 就餐时请认准 “阳坊胜利涮羊肉” 其他诸如 “阳坊涮羊肉”、“阳坊涮肉” 皆为模仿者 DELICACY 阳坊胜利品牌即将迎来35岁生日 献上前所未有的超大福利 事不宜迟，马上躁起来 福利一 消费满100元 返100元代金券 活动时间：7.6-7.8日 福利二 35元即可购买 均价88元的任意牛羊肉1份 活动时间：7.9-7.31日 *活动说明： ①上述活动在全国“阳坊胜利涮羊肉”门店均可参加； ②福利一/二/可同享； ③福利一所返100元代金券可供下次消费满200元使用，每桌仅限使用1张； 阳坊胜利涮羊肉（胜利老店） 地址：昌平区阳坊镇中心街10号 营业时间：09:00-21:00 人均：115元/人 *参与活动的北京及全国其他分店信息滑动可见 *北京地区 阳坊胜利总店 地址：北京市昌平区阳坊镇中心南侧 阳坊胜利饭店 地址：北京市昌平区阳坊镇中心街临10号 阳坊胜利镖门涮 地址：北京市昌平区沙河镇地铁站往东200米 阳坊胜利大成路店 地址：北京市丰台区大成路21号 禧乐汇店 地址：北京市昌平区回龙观禧乐汇 昌平店 地址：北京市昌平区燕平路东关商贸楼6#临街商铺 回龙观西大街店 地址：北京市昌平区回龙观镇回龙观西大街18号1段2层 回龙观龙域店 地址：北京市昌平区龙域北街10号院1号楼 雍和宫店 地址：北京市安定门东大街56、56旁门号 马甸店 地址：北京市西城区裕民中路2号 上庄店 地址：北京市海淀区上庄乡上庄胜利分店 西三旗店 地址：北京市海淀区西三旗新都车站 五彩城店 地址：北京市海淀区朱房路西口 学院路店 地址：北京市海淀区志新路3-3号 张家湾店 地址：北京市通州区张家湾镇开发区 张家湾2店 地址：通州张家湾开发区光华路12号一层 黑庄户店 地址：北京市朝阳区黑庄户乡四合庄村 金盏嘉园店 地址：北京市朝阳区金盏乡金盏嘉园B区3号楼底商 机场店 地址：北京市朝阳区机场南路西平街 燕化店 地址：北京市房山区燕化星城健德里 怀柔店 地址：北京市怀柔区开放路 晋元庄店 地址：北京市石景山区八角街道晋元庄路23号 双峪路店 地址：北京市石景山区双峪路17号 密云店 地址：北京市密云县久润花园小区17号-14号楼之间东侧店面房 门头沟店 地址：北京市门头沟冯村镇商业街永定C区2260号 丰园路店 地址：北京市丰台区高立庄商业配套楼一层108号和109号店铺房屋 良乡店 地址：北京市房山区政通路2号院 *天津地区 天津店 地址：天津市河北区榆关道666号 武清店 地址：天津市武清区泉发路西侧38号楼二楼 *河北地区 石家庄 地址：石家庄富强大街怀特商业街8-9号 衡水店 地址：河北省衡水市永兴西路与顺平街交叉口西北角 崇礼店 地址：河北省张家口市崇礼县商贸新区3号楼26、27号底商 新河店 地址：邢台市新河县富强街路西侯氏涮园饭店南临 大厂店 地址：廊坊市大厂回族自治县潮白工业区孔雀城5期底商 南宫店 地址：河北省南宫市胜利大街155号 *河南地区 鹤壁店 地址：河南省鹤壁市淇滨区鹤煤大道湘江翡翠城北门向西50米路南二楼 *山东地区 济南店 地址：济南市市中区建设路85号三箭*如意苑25、26号楼-如意商街二区部分1-103 青岛店 地址：山东省青岛市市南区瞿塘峡路48号 即墨店 地址：山东省即墨市经济开发区创智新区即墨蓝湾底商8-9 泰安店 地址：山东省泰安市东岳大街348-1号 *山西地区 太原店 地址：山西省太原市小店区体育南路交通小区15号楼 曲沃店 地址：山西省曲沃县浍河北岸旅游景区浍贤庄 运城盐湖店 地址：山西省运城市盐湖区韩信路信合名都商铺17020号 *其他地区 长沙店 地址：湖南长沙市岳麓区步步高广场七层 武汉店 地址：武汉市江汉区银泉大厦715号 西宁店 地址：西宁市城西区海湖新区新华联2期文景街9号9-33号商铺 西双版纳店 地址：云南省景洪市老机场路旁宗地号1060102-B2-2B 海口店 地址：海南省海口市老稻美食大街东区（二层）南面北侧铺面 *计划7月末开业，敬请期待…… 介休店 地址：山西省晋中市介休市新华北街545号 乡宁店 地址： 山西省临汾市乡宁县昌宁镇龙辉小区大门口 |
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