精准配比才能成就的美味狮子头

这个周三，有点不一样哦~长久以来陪伴大家的《家庭理财师》系列连载暂时告一段落了，从今天起，每周三我们将迎来全新的原创连载——《投资私房菜》。自古投资如同做菜，前要清楚量化，后要步步为营，我们将把最专业的的知识化繁为简，以新颖有趣的料理形式介绍给大家。

美食，是世界上许多人的最爱。而作为泱泱大国的中国，几千年的传承，流传下来的不仅有辉煌的历史文化，更有让人垂涎欲滴的美食文化。

话说狮子头就是淮扬菜系中的一道传统名菜。传说其做法最先始于隋朝，是隋炀帝游幸时，以扬州四大名景之一的葵花岗为主题孕育烹制而成，原名葵花斩肉。

到了唐代，更是金盘玉脍，佳馔俱陈。这一天，郇国公宴客，命府中名厨韦巨元做此名菜。

当葵花斩肉一菜端上时，只见用巨大的肉圆做成的葵花心，美轮美奂，真如雄狮之头。郇国公半生戎马，战功彪炳，宾客劝酒道：“公应佩九头狮子帅印”。郇国公举杯一饮而尽，说“为纪念今夕之会，葵花肉不如改为‘狮子头’”。自此淮扬名菜，又添一道“狮子头”。

传统狮子头需要将肉料配用葱、姜、鸡蛋，香菇，混合斩碎，做成拳头大小的肉丸，当然亦可混入河蟹，荸荠；或红烧、或清蒸。但是肥肉与瘦肉一定要以六比四配比，这样才能使口感肥而不腻，感觉迸出的都是鲜美的汤汁，少了则过于紧实，多了则过于稠腻。

基金成分配比同样严格到家。因为配比关系到的是整个基金的属性及风险收益特征。

比如股票型基金80%以上的基金资产投资于股票；基金资产80%以上投资于债券的就变成了债券基金；当然还有货币型基金及混合型基金等，亦有严格的配比要求。

资产配比的变化造成了风险回报以及交易特点上的转化，适用的投资者当然也会大相径庭。

就拿生命周期基金来说，其运作原理就是通过调整基金所含权益类资产的比例来调节风险，越到后期该比例越低，最后演变成偏债型基金，甚至货币基金，从而对应投资者每个人生阶段的风险承受能力以及流动性需求。

好比就算个人的口味不断改变，但为你做出的那道狮子头却始终鲜美如一。