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问大家个问题：你们平时吃啥主食？ 米饭？面食？ 可能大部分人都是上面的答案~ 如果你只吃米饭和面就太可惜了，有好3种主食不仅管饱，而且营养价值、养生作用也不赖！ 小米：补虚安神又养胃 李时珍认为小米“煮粥食益丹田、补虚损、开肠胃”，可以“补虚、健脾、和胃、安眠”。 因此，非常适合老年、体弱、病患、产妇及幼儿补身子 具体来说，小米可以补肾益精、补益健体、安神助眠、滋补脾胃和产后补虚。 需要提醒的是，虚寒和气滞者不适合吃小米。
 小米怎么吃好呢？ 小米的吃法有三种：熬粥，煮饭，磨成小米面蒸着吃。 这三种吃法，各有各的滋味，但以煮粥喝最好，可以与各种粗粮搭配，做成不同风味的粥，有很好的营养和调补功效。 红薯：健脾开胃又通便 在古代，穷人才吃薯，而如今，薯类成了健康主食的“新贵”，红薯还被视为长寿食品。 《本草纲目》记载：“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴。” 脾胃强健了，消化吸收功能就会更好，代谢也更加旺盛，食欲不振、消化不良等症就会消除。 此外，红薯还有助于通便。 红薯所含的膳食纤维可以吸收肠道内的水分，并迅速膨胀，从而增加粪便体积，促进排便。 这有助于进食者预防便秘，促进有毒、有害物质和胆固醇的排出，间接地预防肠 癌和高血脂。  需要注意的是，胃部不适、烧心时尽量别吃红薯。 因为红薯的含糖量高，空腹吃时会产生大量胃酸，使人有“烧心”的感觉；红薯含一种气化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，吃得过多，会出现腹胀、打嗝等症状。 养生推荐：红薯粥 材料：红薯250克，粳米100克，白糖适量。 做法：把红薯洗净切成小块，与粳米同入锅内，加水适量煮粥。可按个人喜好，加入白糖调味。 此方出自清代黄云鹄的《粥谱》。红薯既能滋补脾胃，又能够滋补肾阴，使人身强体壮。 燕麦：通便又防癌 燕麦是一种低糖、高营养的食品 燕麦中含有丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、便秘等患者有辅助疗效；同时，又能有效地降低人体中的胆固醇。 其实，燕麦中最突出的好东西，当属其丰富的β-葡聚糖。 说白了，它是一种可溶性膳食纤维，吃了之后会让人产生饱腹感，并促进胃肠蠕动，延缓餐后血糖上升的速度，很适合糖尿病患者经常食用。 需要提醒的是，胃不好的人和上了年纪的人要少吃。 因为燕麦比较硬，会加重胃炎（有糜烂者）、胃溃疡者的病情；老年人消化能力弱，吃了燕麦比较难消化。  选购燕麦小窍门： 市面上燕麦片主要分为两种：原始燕麦片（燕麦直接压扁）和速溶燕麦。 原始燕麦片虽然口感不好、煮起来麻烦，但从营养方面考虑，原始燕麦片几乎保留了燕麦全部的营养素，不额外添加其他物质，更有利于人体健康。 速溶燕麦口感虽好，但很可能是添加了植脂末等食品添加剂成分，无形中给人体增加了热量。 如果你嫌原始燕麦不好吃，可以和其他的杂粮一起煮成杂粮粥。 |
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