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这是我妈妈的拿手菜，结婚后就缠着让她教我做，虽然做出来的味道没有妈妈做的那么好吃，但味道也不错喔，老公和家婆都很喜欢吃，分享给大家！  材料：糯米半碗、肉末250g、鸡蛋1个、生抽1勺、姜一小颗、盐适量、鸡精适量、胡萝卜1根、葱几根、胡椒粉适量。 制作步骤1、先取小半碗的糯米，在冷水中浸泡2小时左右。  2、胡萝卜一部分切片，再有一点切末，生姜切末，葱切末，大概是这些量。  3、把肉剁碎。  4、在肉末中加入一个鸡蛋，一点盐和鸡精。  5、然后加入料酒和一点点生抽，加入切好的生姜末、葱花和一点胡椒粉，沿着一个方向搅拌上劲。  6、捏成如图这样大小的肉丸子。  7、这时候的糯米已经泡好了，沥干水分装在碗里，然后肉丸子在上面滚一圈。  8、当当当，就是这样的一个糯米肉丸子哦。  9、取一个干净的盘子，上面放上胡萝卜片，稍微分开点，然后把糯米肉丸子放上去。  10、开始蒸，上锅之后二十分钟左右就可以了。  11、调一碗水淀粉，一勺生粉就可以，加点水。 12、蒸完糯米肉丸子会有汁水出来，把它和水淀粉混合后倒入锅中。 13、把勾芡好的汁淋在蒸好的糯米肉丸子上，再撒上几粒葱花和胡萝卜末，超美的糯米肉丸子就做好啦！ （小贴士：使用竹蒸笼来蒸味道会更好喔！） |
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