用料 糯米 适量/ 肉末 适量/ 鸡蛋 1个/ 生抽 1勺/ 姜 适量/ 盐 适量/ 鸡精 适量/ 胡萝卜 适量/ 葱 适量/ 胡椒粉 适量/ 料酒 适量/
步骤
Step 1 糯米提前在水中浸泡2小时左右 Step 2 胡萝卜一半切片，一半切末，生姜和葱切成末 Step 3 把肉剁碎 Step 4 剁碎后放入碗中，加入适量盐和鸡精，再打入一个鸡蛋 Step 5 再加入适量料酒和生抽，再加入生姜末、葱花和胡椒粉，然后充分搅拌 Step 6 开始捏肉丸子 Step 7 泡好的糯米沥干后，装在碗里，放入捏好的肉丸子滚一圈儿 Step 8 如图所示 Step 9 盘子里放上胡萝卜片，胡萝卜片上再放上糯米肉丸子 Step 10 开始蒸糯米肉丸子 Step 11 准备好水淀粉和生粉 Step 12 将水淀粉和蒸完糯米肉丸子后的汁水混合后，倒入锅中 Step 13
蒸好的糯米肉丸，淋上汁，再撒上葱花和胡萝卜末，即可开吃
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