  上期回顾 今日菜谱 【木瓜啤酒黄焖鸡】 【剁椒鲜虾丝瓜】  木瓜啤酒黄焖鸡 食材：鸡腿、木瓜、葱、姜、洋葱、青红椒、鸡蛋 调料：蚝油、糖、生抽、老抽 具体步骤 1、木瓜去籽加少许黑胡椒和盐榨汁备用。  2、鸡腿去骨去皮后将肉切块，放入榨好的木瓜汁中腌制3分钟左右。  3、平底锅上火，锅热加油下入姜片、葱片煸香，几块放在厨房用纸上吸走汁水后将其下入平底锅中，再一次放入料酒、啤酒、蚝油、糖、生抽、老抽搅拌后盖盖大火焖制2分钟，下入木瓜块、洋葱块、青红椒块、适量蛋液搅拌收汁后盛入木瓜盅中即可。  剁椒鲜虾丝瓜 食材：丝瓜、鲜虾、姜、剁椒、红黄青彩椒、葱 调料：白醋、生抽 具体步骤 1、丝瓜瓜皮切段，再挖去心，放入加有白醋的水中浸泡。  2、鲜虾去头去皮去虾线留尾，缀入丝瓜段中，掸一层生粉备用。  3、锅上火加油，下入缀有虾的丝瓜段，双面煎至带有焦黄色后盛出。  4、锅中放少量菜籽油，下入豆豉、姜粒小火煸炒，再放入剁椒肉粒、红黄青彩椒粒、丝瓜虾段、料酒、藤椒油、水、盐、糖大火烧制，最后勾芡，加少量生抽调味，撒入葱姜末即可出锅。  往期菜谱回顾 喜欢今天的推送吗 转发+点赞支持一下哟！  想查看更多最新菜谱？那就赶紧将《家政女皇》标星置顶吧： 长按二维码关注 喜欢请点赞 分享也是一种赞赏 每晚17:55 河北卫视 不见不散 |
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