  上期回顾 今日菜谱 【咖喱鸡排】 【泰椒咖喱煮鱼头】  咖喱鸡排 食材：鸡胸肉、咖喱块、面包糠、淡奶油、鸡蛋、葱姜、柠檬 调料：黄咖喱粉 具体步骤 1、鸡胸肉去筋，用肉锤拍扁制成鸡排，加入葱、姜、黄咖喱粉、鲜柠檬汁腌制15分钟备用。  2、咖喱块切碎，锅内入底油下入咖喱块煸炒，加少许水、少许淡奶油，炒至略微粘稠状，盛入味碟，制成咖喱酱备用。  3、把鸡蛋打成蛋液，将腌制好的鸡排蘸蛋液、拍咸面包糠，下入四成热的油锅中，炸至两面金黄捞出，改刀成块，配合咖喱酱出盘即可。  泰椒咖喱煮鱼头 食材：胖鱼头、三花淡奶、小洋葱、秋葵、美人椒、西红柿、南姜 调料：椰浆、黄油、咖喱粉 具体步骤 1、鱼头改一字刀，不粘锅入底油，放入鱼头煎至四成熟。  2、锅内入底油，下入干葱、去皮蒜、南姜片煸炒上色，下入黄油、美人椒、咖喱、黄姜粉、料酒、水炒香。下入西红柿、秋葵、煎制好的鱼头，加盐、鸡粉、糖调味，盖上锅盖熬制五分钟后，下入三花淡奶、椰浆，用水淀粉勾芡。  3、将鱼头捞出装盘，浇上熬制好的汤汁，另取锅入底油，下入青椒煸香后，与小葱、香菜一起撒在鱼头上即可。  往期菜谱回顾 喜欢今天的推送吗 转发+点赞支持一下哟！  想查看更多最新菜谱？那就赶紧将《家政女皇》标星置顶吧：  长按二维码关注 喜欢请点赞 分享也是一种赞赏 每晚17:55 河北卫视 不见不散 |
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