秘制粉蒸肉 原料:五花肉、米粉、酱油、蚝油、老抽、甜面酱、五香粉、盐、黄豆酱。 做法步骤: 第1步、在糯米中加入两颗八角和几个干辣椒,用小火将其炒黄,并用料理机打碎,不要太碎,吃起来有颗粒感才好! 第2步、一定要小火慢慢炒,炒黄炒香,一次多做点,放冰箱可以吃 第3步、稍微有点粗,不过这样好吃 第4步、五花肉入冰箱急冻30分钟,拿出切薄片 第5步、将调料放入碗中,搅匀,把肉放入碗中 第6步、用手抓匀 第7步、用保鲜膜包住放入冰箱,腌制过夜,如果时间不允许,最少也得2小时 第8步、 第9步、开吃,软糯可口,美味极了 小贴士: 1.米粉不要太细,要不吃起来没有口感2.五花肉最好冻的稍微硬点,这样好切3.加点黄豆酱好吃 |
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