这碗面看似平平无奇，连肉都没有，却是沪浙苏的代表美食

阳春面想必大家都不陌生，从上海到浙江，从浙江到江苏，这道美食都能代表地方特色。甚至在宝岛台湾，阳春面也有着悠久的历史。

想必中国十大面食，可能阳春面就比较简单了，材料也没有那么丰富。不过阳春面清汤面光，汤鲜味美，清单爽口，老少皆宜。想做好一碗阳春面，也并非那么简单。

其实最为出名的就是上海和扬州的阳春面，相传早在清朝乾隆年间就有此面，而阳春面这个名字也是由乾隆皇帝御笔赐名的。由于每个地方阳春面做法不统一，接下来我们为大家介绍一款简单易做的家常阳春面做法，让你在家也能吃到这碗美味。

小白菜洗洁净，然后切段放在碗中备用，把面条放入开水中煮熟，然后将小白菜也放入煮面的水中煮熟。锅中倒入鲜汤，加热然后煮开，盛入到一个深一点的碗中，然后放盐调味，盛入面条、小白菜，撒上葱末。一碗甘旨的阳春面就做好了。

做阳春面最重要的就是炸葱油，紫皮洋葱的滋味比较香，炸出的葱油滋味十分浓郁，而炸成金黄色的洋葱酥相同也十分甘旨，下酒、拌凉菜时参加，做炒饭、煲仔饭等等时放入一嘬，滋味瞬间就变得很特别了。

做阳春面用猪油也是很要害的一点，一定要用猪油才干保证葱油、面条的香味。怎么样，你学会了吗，是不是非常简单呢，相信这款家常版的阳春面你们能喜欢。