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现在越来越多的人知道养生，愿意在早餐上多花些功夫，加上暑假的到来，早餐更愿意去精心准备了，来看看这一周早餐汇总，每天都教会你一道菜，让你的餐桌丰盛起来。91游戏 豆角饼 准备食材：豆角300克，鸡蛋1个，面粉100克。 调料：盐，味精，十三香各适量。 做法：1.豆角洗净切成圈（如果比较老的豆角需要抽去两边的筋）。 2.敲进去一个鸡蛋，然后加适量的面粉和清水。 3.按个人口味放进去盐、味精和十三香调味。 4.把原料搅拌成粘稠状态。 5.平锅底刷油，用勺子舀起面糊放到锅中摊平（不要放太多，薄薄的容易熟而且口感好）。 6.中火单面煎3分钟翻面，再煎3分钟至两面焦黄，面饼熟透（根据自己的厚度确定具体时间）。 2.鸡蛋煎馒头 准备食材：鸡蛋1个，馒头1个，葱花适量。 调料：盐，味精各适量。 做法：1.馒头切成图片厚度的片。 2.鸡蛋打散，放盐和味精调味，加进去葱花。 3.把切好的馒头片均匀的裹上蛋液。 4.锅中放少量的油，油温八层热时，把馒头片放进去中火慢煎，经常翻面，煎至外酥里内嫩即可。 3.肉片炒苦瓜 准备食材：苦瓜1个，肉片100克，胡萝卜50克，大蒜适量。 调料：盐，鸡精，料酒，耗油各适量。 做法：1.苦瓜从中间切开去掉中间的瓤，然后用勺子刮去苦心，切成薄片（可以在冷水中泡5分钟后捞出，减少苦味）。 2.肉片洗净，胡萝卜切成薄片，大蒜切成蒜末备用。 3.锅中放油（可以适量多放一点），然后放肉片下去翻炒，加适量的料酒去腥，加耗油曾鲜。 4.把苦瓜片个胡萝卜片下锅翻炒，加盐调味。 5.在关火后加适量的味精搅拌均匀即可。 小贴士：因为苦瓜带有苦味，只有略显油腻才能淡化苦味，所以需要适量的多加一点油。 4.鸡蛋羹 准备食材：鸡蛋1个，葱花适量。 调料：盐，耗油，生抽，香油适量。 做法：1.一个鸡蛋加盐打散，多打几下，打成无明显结块，蛋清蛋黄融合。 2.准备比蛋液多一倍的温水，放一勺耗油调匀，一边倒入蛋液一边搅拌。 3.撇去蛋液中的浮沫，盖上保鲜膜，并用牙签扎几个小孔出气。 4.锅中加水，等水开以后转为小火，再把蛋液放进去隔水蒸10~15分钟。 5.出锅以后放生抽、香油和葱花即可。 小贴士：用水调蛋液时要是温水（20~30度），冷水效果不理想，热水可以烫熟蛋液成蛋花。不要蒸的时间过长，不然鸡蛋羹会老。鸡蛋羹做出来应该是口感细腻滑嫩，没有腥味。 5.小炒瓜片 准备食材：西葫芦1个，蒜末、盐、味精，白砂糖，陈醋各适量。 做法：1.西葫芦洗净从中间切开，切成薄片。 2.锅中下油，放蒜末爆香，然后放瓜片进去翻炒。 3.加盐，白砂糖，陈醋和味精调味，炒至瓜熟即可出锅。 6.蒜蓉苦瓜 准备食材：苦瓜2个，大蒜300克，小米椒3个（按个人受辣程度加）。 调料：盐，耗油，生抽，白砂糖各适量。 做法：1.大蒜切末，小米椒切切圈备用。 2.苦瓜去瓤去掉苦芯，切成段，然后在水里炒熟，盛出摆盘。 3.锅中烧油，放蒜末和小米椒圈炒香，然后放一勺生抽，两勺耗油，适量的糖和盐。 4.把炒好的香蒜汁放到苦瓜上，吃的时候搅拌均匀。 7.葱油饼 准备食材：面粉，葱花；盐，味精，十三香适量. 做法：1.面粉和水以2:1的比例和成面团（稍软的面团）。 2.整个面团擀成一张面饼，在上面均匀涂山油、盐和十三香，撒上葱花。 3.一点一点将面饼卷上，然后切成大小适宜的面团（按锅的大小切，一个面团擀开就是一个饼。） 4.面团两侧的口捏上，然后擀成面饼。 5.平底锅刷油，放面饼进去煎熟。 小贴士：擀大面饼时不需要特别规则，但是尽量擀薄一些，卷的层数多到最后葱油饼的分层也多。 一周早餐就分享完了，一天学习一道菜，慢慢也能成大厨，如果你也细化料理，欢迎你的关注，我们可以一起讨论美食，或者你有什么美食分享或者建议欢迎在文下评论告诉我。谢谢支持！ |
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