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美食不仅仅讲究色、香、味,更注重健康！经典中餐、家常风味、时令美味...应有尽有！ 1块南瓜，1朵银耳，这样做比直接吃好吃10倍，滋补养胃，还能润肤。南瓜很多人都是用来炒菜或者煲汤喝，要不要就是做成南瓜饼了，南瓜饼吃起来香甜外酥里嫩的，非常好吃，南瓜饼很剁都是炸出来，吃2块就会腻的，而银耳大家一般都是拿来做成养生汤，可以润肤，补血润肤润肺，多身体是非常好的，特别适合女人朋友来吃，如果把南瓜和银耳搭配到一起，做成糕点，还不用油炸，那真的是款非常健康又营养的食品了。 南瓜和银耳都是非常适合秋冬季类食用的，这2样搭配到一起是可以润肤，养胃，排毒还能促进肠胃蠕动，对养胃还起到很好的养护作用。以后南瓜就不要再炒着吃，或者是煲汤喝了。这样吃可比直接吃好10倍，还能滋补身体。南瓜银耳糕的做法是最健康，不用油炸，含糖量少，不管吃多少都不会腻的。孩子多吃也不上火，颜色金灿灿的非常漂亮，也能增加孩子的食欲，不管是大人还是小孩都可以吃的。 下面我们就来看一下这款南瓜银耳糕的具体做法。我们先来准备食材，一二五十克南瓜100克，鸡蛋三个细砂糖适量，面粉80克，牛奶40克。我们先把准备好的银耳提前用温水浸泡30分钟，泡发之后捞出来沥干。把准备好的南瓜去皮切成块儿，然后放到蒸锅里蒸熟。把鸡蛋打开之后，需要蛋清和蛋黄分离。 然后把煮熟的南瓜压成泥之后，碰到搅拌机里面，加入泡好的银耳，放入适量的牛奶，加入蛋黄。启动之后打成糊。 把打好的南瓜银耳糊倒入盆子里，把准备好的面粉用细网筛过滤一下，倒入南瓜银耳糊里面。 然后用筷子或者是打蛋器把南瓜糊和面粉搅拌均匀，面糊里面不要更有面粉颗粒。 蛋清和蛋黄分离的时候，把蛋清打到一个大一点的盆子里，用打蛋器高速打发。一直把蛋清打成蛋白霜为止。 把蛋白霜分为两次到三次加入到南瓜银耳糊里面拌均匀。 把剩下的蛋白霜倒入南瓜糊里，翻拌均匀后，加入适量的葡萄干或者蔓越莓干，草莓干之类的，只要是自己喜欢的就行。（翻拌的时候一定要注意是上下翻拌，不能乱搅拌的，别把蛋白霜给搅消泡了） 把做好的面糊倒入准备好的模具里，没有模具的可以用一次性纸杯的。面糊倒入模具里面后振一下，把里面的空气振出来，做出的糕点不会塌陷。做好后，把模具放到蒸锅里面蒸40分钟左右，蒸好后焖5分钟再出锅，这样糕点不会回缩的 也可以用烤箱烤的，不过个人感觉蒸的比烤的味道好。这种做法做简单了，还不含任何的添加剂，对身体是没有害处的，特别适合小朋友来吃。用什么面粉来做都是可以的，就是面粉的不同，吸水性不同，做出来口感上会有点不同，不过基本上是吃不出来的。 文章来源网络，版权归作者所有.如有侵权,请联系删除. 一台烤箱,满屋飘香。自己动手,美食不愁。爱生活,爱烘焙。 |
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