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自制万能蒜蓉辣椒酱,喷香诱人、无敌下饭

 昵称41486998 2019-07-14

蒜蓉系列的菜很多,蒜蓉花甲、蒜蓉金针菇、蒜蓉粉丝虾……每一道都让人口水直流。

想必很多人都想知道好吃的关键——蒜蓉辣椒酱是怎么做,今天就来教大家它的做法!

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食 材

蒜 50克

小米辣椒 200克

食用油 适量

八角 2个

香叶 1片

草果 1个

桂皮 1片

花椒 10克

盐 8克

鸡精 1勺

酱油 2勺

香油 少量

做 法

1,取50克大蒜,剥皮切成末。

2,200克小米辣椒切碎。

3,锅里放入适量食用油,再放入2个八角、1片香叶、1个草果、1片桂皮、10克花椒,翻炒出香味后,把香料捞出。

4,加入蒜末、辣椒碎、8克盐、1勺味精、2勺酱油、少量香油,炒熟后关火。

成品图

喷香诱人,一出锅小吃货忍不住配着馒头吃了好几口,蒜香浓郁、辣度适中,吃的很过瘾。

可以放在罐子里,以后做菜、做烧烤、拌面的时候拿出来吃,很万能吧~点个赞

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