零失败鲜美无比菌菇汤，大厨原来这么好当

冬吃萝卜夏吃姜，一年四季菌菇汤。

By 三旬时光

用料

• 白玉菇 100克
• 金针菇 100克
• 香菇 50克
• 西红柿 两个
• 葱 适量
• 姜 适量
• 料酒 一勺
• 生抽 一勺
• 老抽 半勺
• 水淀粉 适量
• 水 1000ml
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量

做法步骤

1、准备好金针菇100克，白玉菇100克，香菇50克，西红柿两个。洗净

2、西红柿表面划十字刀，烫皮。

3、去皮去蒂切碎。

4、香菇切片。

5、菌菇类焯水

6、虾仁去虾线焯水变色

7、适量水加淀粉搅拌均匀，葱适量切碎，一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，适量姜末

8、少许油，葱，姜爆香，下入西红柿炒出红油。

9、加入生抽老抽料酒。

10、添加1000毫升左右水。

11、加入适量盐和胡椒粉。

12、水沸腾后下入菌菇。

13、再次沸腾后，淋入水淀粉。

14、加入虾仁。

15、沸腾后关火，撒上香葱叶即可

小贴士

其他菌菇类也可以，比如，蟹味菇，平菇等

白玉菇的营养功效

1.提高机体免疫力

白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

2.镇痛、镇静

巴西某研究从白玉菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。

3.止咳化痰

白玉菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

4.通便排毒

白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

5.白玉菇降血压

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